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wa7638.myweb.hinet.net發酵食物 2004-12-10 劉湘琪（桃花源生機美容網主持人） 人間福報藝文家庭版 點選: 84 ... 醋的 種類 因為使用 ...瀏覽：1069 -
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spbaozhuang.com發酵食品的種類。 發 酵 的 種 類 酒 精 性 發 酵 眾 所 周 知 ， 製 造 酒 的 必 經 過 程 是 發 酵 。 不 論 ...瀏覽：1309
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瀏覽：1408
日期：2024-10-07
... 食品中產生毒素，造成人類 食物中毒的情形，這些微生物包括細菌、黴菌、酵母菌。常見的 發酵食品種類 有酒類 ......
瀏覽：1458
日期：2024-10-03
另一方面，有些微生物在食品中也會造成食品的腐敗或是在食品中產生毒素，造成
人類食物中毒的情形，這些微生物包括細菌、黴菌、酵母菌。常見的發酵食品種類有 ......
瀏覽：1418
日期：2024-09-30
常見發酵食品-酒. 含酒精C2H5OH. 以水果、穀類中的醣類為原料，在密閉環境中藉
酵素作用; 反應式：; 種類. 釀造酒：直接發酵而得，酒精濃度＜20％; 蒸餾酒：釀造酒 ......
瀏覽：551
日期：2024-10-01
2013年12月10日 ... 發酵食品微生物，經發酵過程製造食品時所利用的食品微生物。最常用的有酵母菌、
麴黴以及細菌中的乳酸菌、醋酸菌、黃短桿菌、棒狀桿菌等。...
瀏覽：1154
日期：2024-10-04
備提高，而主要發酵菌以外微生物所產. 生之微量物質，可賦予醋特殊風味。 傳統上
食醋是依原料的不同來分. 類，隨著原料種類（澱粉類、糖質、或. 酒精）之差異，製造 ......
瀏覽：1128
日期：2024-09-30
生产传统发酵食品的原料来源很广，发酵采用的微生物种类多样， ... 发酵食品总体
工业化程度较低，需要进一步发展，随着科技的进步，传统发酵食品的市场必将更加
......
瀏覽：788
日期：2024-10-05
1996年10月25日 ... 5. 菌株育種容易進行. 6. 種類多. 發酵（釀造）食品. 食品原料經適當殺菌處理後，接種
特殊的微生. 物，利用其等所產生酵素之作用，原料中如醣類、蛋....
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