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日期:2024-09-02
對健康的幫助有哪些? 以前在冰箱還沒發明的年代,從保存食物中偶然發現「發酵」,
但發酵與腐敗是一線之隔,差別在於發酵過程中,是哪些菌種取得優勢。而真正 ......
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日期:2024-09-04
發酵食品,如味噌、優酪乳、泡菜、納豆、發酵茶、清酒 醬油、味噌、豆腐乳、發酵乳、
醋、醃漬物、麵包、豆瓣醬 、茶葉類、甜酒釀、西式泡菜.pickles.發酵香腸奶油....
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日期:2024-08-30
2014年5月9日 ... 食用發酵食品又有哪些具體好處呢?食品發酵時微生物分泌的酶能裂解細胞壁,提高
營養素的利用程度。肉和奶等動物性食品,在發酵過程中可將原有 ......
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日期:2024-09-01
发酵食品是指人们利用有益微生物加工制造的一类食品,具有独特的风味,如酸奶、
干酪、酒酿、泡菜、酱油、食醋、豆豉、黄酒、啤酒、葡萄酒等。......
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日期:2024-09-01
发酵食物是由人们利用有益的发酵菌加工制作的特殊食品,这些食物经过发酵后,
味道变得别有一番风味,形成让人难忘的特色食品。最常见的发酵食品有馒头、面包、
......
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日期:2024-08-31
2010年8月1日 ... 古早時代沒有冰箱,為了保存食物,可能在西元紀元前數千年,在使用山羊乳、牛乳時
就偶然發現了「發酵」。尤其日本,因為濕氣很重,反而演變成 ......
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日期:2024-09-01
2011年4月10日 ... 多吃發酵食品有何益處同樣是麵食,發酵後的饅頭、麵包、花卷、發糕就比大 ... 第29
頁:第一部份:午餐最該吃哪些食物, 第30頁:第一部份:晚餐過飽 ......
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日期:2024-08-30
2008年3月18日 ... 那發酵又有哪些好處呢?發酵時微生物分泌的酶能裂解細胞壁,提高營養素的利用
程度。肉和奶等動物性食品,在發酵過程中可將原有的蛋白質進行 ......