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![發酵食物為什麼這麼夯？ - 常春月刊 - 台視網站]()
www.ttv.com.tw發酵食物好吃、下飯，是主婦居家必備的餐食之一，素食者也很愛。你知道發酵的原理和由來嗎？這個看似不起眼的微生物，夯遍全世界，是促進身體健康的天然食物。 酵從哪裡來？ 近年來，酵素越來越熱門，功能從治病瀏覽：1268 -
![吃蘿蔔的好處有哪些?要注意哪些 @ 金魚不是魚 :: 隨意窩 Xuite日誌]()
blog.xuite.net(1020302原建 10201121新增)北方冬天乾冷，家家戶戶都要開暖氣或升火盆，這時上市的白蘿蔔正適合潤肺祛痰、生津止渴，也是降火氣、解燥熱的好食材。 台灣冬天盛產的白蘿蔔一樣有此功效，當令多汁的白蘿蔔，搭配真材實料發酵的麥芽糖，放在電鍋裡蒸 ...瀏覽：1328
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日期：2024-09-02
對健康的幫助有哪些？ 以前在冰箱還沒發明的年代，從保存食物中偶然發現「發酵」，
但發酵與腐敗是一線之隔，差別在於發酵過程中，是哪些菌種取得優勢。而真正 ......
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日期：2024-09-04
發酵食品，如味噌、優酪乳、泡菜、納豆、發酵茶、清酒 醬油、味噌、豆腐乳、發酵乳、
醋、醃漬物、麵包、豆瓣醬 、茶葉類、甜酒釀、西式泡菜.pickles.發酵香腸奶油....
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日期：2024-08-30
2014年5月9日 ... 食用發酵食品又有哪些具體好處呢?食品發酵時微生物分泌的酶能裂解細胞壁，提高
營養素的利用程度。肉和奶等動物性食品，在發酵過程中可將原有 ......
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日期：2024-09-01
发酵食品是指人们利用有益微生物加工制造的一类食品，具有独特的风味，如酸奶、
干酪、酒酿、泡菜、酱油、食醋、豆豉、黄酒、啤酒、葡萄酒等。......
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日期：2024-09-01
发酵食物是由人们利用有益的发酵菌加工制作的特殊食品，这些食物经过发酵后，
味道变得别有一番风味，形成让人难忘的特色食品。最常见的发酵食品有馒头、面包、
......
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日期：2024-08-31
2010年8月1日 ... 古早時代沒有冰箱，為了保存食物，可能在西元紀元前數千年，在使用山羊乳、牛乳時
就偶然發現了「發酵」。尤其日本，因為濕氣很重，反而演變成 ......
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日期：2024-09-01
2011年4月10日 ... 多吃發酵食品有何益處同樣是麵食，發酵後的饅頭、麵包、花卷、發糕就比大 ... 第29
頁：第一部份：午餐最該吃哪些食物, 第30頁：第一部份：晚餐過飽 ......
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日期：2024-08-30
2008年3月18日 ... 那發酵又有哪些好處呢？發酵時微生物分泌的酶能裂解細胞壁，提高營養素的利用
程度。肉和奶等動物性食品，在發酵過程中可將原有的蛋白質進行 ......
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