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![★☆～最頂級~ 日本白神酵母 使用方法~(補) @ Q媽愛日本 旅行 美食 喵 :: 痞客邦 PIXNET ::]()
ri.search.yahoo.com烘焙用 日本白神酵母~ 日本白神酵母 非常有名~ 一但使用上它 就無法自拔~ 淡淡的米黃色顆粒 非常神奇~ 此次使用白神酵母8克 溶解用的溫水25ml (水溫35-38度 水量為酵母的3-5倍) 步驟一： 將水溫調整到35-38度間 第一次先加入15ml (足以覆蓋酵母即可)瀏覽：990 -
![白神酵母山形麵包 [直接法 + 低溫發酵法]]()
ri.search.yahoo.com麵團材料： 高筋麵粉 250g，砂糖 20g，鹽 3g，白神酵母 5g，溫水 25g，牛奶 140ml，橄欖油 30g。 表面裝飾：全蛋液適量。 白神酵母使用方法︰ 1) 白神酵母份量應是麵粉的 2%，溫水份量應是白神酵母的 5 倍。瀏覽：1354
![白神酵母山形麵包 [直接法 + 低溫發酵法]](https://www.iarticlesnet.com/pub/img/site/s_32.jpeg)
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![白神酵母甜餐包 [直接法]](https://www.iarticlesnet.com/pub/img/site/s_37.jpeg)
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日期：2024-08-07
份量︰甜餐包 4 個 材料： 高筋麵粉 135g，低筋麵粉 15g，砂糖 20g，鹽 1g，白神酵母 3g，溫水 15g，橄欖油 15g，牛奶 35g，雞蛋 50g。 表面裝飾：全蛋液適量。 白神酵母使用方法︰ 1) 白神酵母份量應是麵粉的 2%，溫水份量應是白神酵母的 5 倍。...
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日期：2024-08-08
「白神酵母」的說明我擷取自皇后烘焙。它的菌體內蓄積有4倍海藻糖，初期的發酵速度較緩 @ 歡樂廚房 @ cjs068 Jane的歡樂廚房 ... 冰鮮奶待酵母溶化後再自冰箱取出使用。 用一小器皿讓白神酵母和它3倍的溫水攪拌並靜置15分鐘，使其溶化。...
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日期：2024-08-02
縮短或黃油： 15 g 可以烤美味麵包，而不必使用） 直到酵母白色佳美子: 6 g * 酵母熔化熱： 18 g * 水或溫水）： 180 g ... 它是一株野生酵母從世界自然遺產"白神山地"。請享受美味，直到酵母麵包製作烤白色佳美子中唯一的天然材料。...
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日期：2024-08-03
不好意思~想請教您依些關於LV1酵母使用上的問題~ 您所起的液種可於冰箱內保存幾天呢? ... 請問（1）您液種中白神酵母粉是0.2%還是2%?若是0.2%,100g麵粉，130g水，就是放0.2g白神乾酵，不會太少嗎？（2）之後的餵養粉水比也是如上嗎？...
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日期：2024-08-01
為了感謝公司同事幫忙，特別多做了一條吐司送同事，剛好看到Carol的部落格有一款簡單且類似丹麥吐司的奶油千層吐司，之前託日本代購買的日本白神酵母還有些存貨，就用在這款吐司試試，當然還是要改一下配方量才能使用...
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日期：2024-08-06
白神樹靈野生酵母的使用方法，在酵母裡加入少量的溫水（35度），放置5分鍾左右，不需攪拌，直到完全融化的光滑狀為止。融化酵母的溫度常年保持在35度，水溫過低的話，烤出來的麵包就會少了一些香味，水溫過高的話，就會傷害到酵母 ......
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日期：2024-08-07
～最頂級~ 日本白神酵母 使用方法~(補) 烘焙用 日本白神酵母~ 日本白神酵母 非常有名~ 一但使用上它…開始慢慢產生小小綿密的氣泡 (像奶泡) 這代表白神酵母開始發威了 步驟三： 靜待5分鐘 白神酵母液…...
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