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日期:2024-12-18
日常生活中常見的豆子種類,以紅豆、綠豆、黃豆、黑豆、花豆等為大宗,無論是甜品、配料或正餐,時而可見這些豆類的身影,而特定豆類可衍生出的食品種類更是不少,如:豆腐、豆花、豆皮等,無論是直接食用,或拿來加以變化成料理的多用途用法 ......
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日期:2024-12-14
料理是一件幸福的事,分享食譜則是分享幸福給更多的人。在這裡你可以尋找喜愛的食譜,也可以驕傲分享自己的食譜,認識和您一樣喜愛料理的朋友。我們相信,每一道食譜都能 ......
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日期:2024-12-16
阿基師家常菜-皇帝豆燒肉 桌上常有的燒肉,阿基師今天要來用皇帝豆燒,要讓肉軟嫩好吃,每顆豆子吃起來都香氣十足。 所需材料: 五花肉(條狀)1條,皇帝豆100g、蔥段、薑末、蒜末各10g、辣椒丁(去籽)10g...
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日期:2024-12-17
皇帝豆食譜 皇帝豆又稱萊豆,萊豆是少數不吃豆莢的豆類蔬菜,豆粒極大風味絕佳,冬春季為盛產期。因此俗稱皇帝豆。食療上能除濕、消水腫和調整胃腸消化。萊豆雖然有利腸整胃作用,但食後易飽脹悶痛的人不宜多吃。...
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日期:2024-12-20
阿基師尚對味-御味皇帝豆 皇帝豆加什麼尚對味? 皇帝豆300g、泡水大蝦米(水要留)30g、乾香菇2朵(先泡軟) 、蔥花5g、蒜末5g、薑末5g 水200cc、糖1/2小匙 1. 乾蝦米泡水;乾香菇泡水備用 2. 取一炒鍋,入多量油,下皇帝豆,以半煎炒約30秒後,倒出瀝乾油備用。...
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日期:2024-12-20
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日期:2024-12-15
皇帝豆排骨湯做法: 食材調味: 皇帝豆、排骨、鹽、水。 料理作法: 1.皇帝豆洗淨備用。 2.排骨洗淨汆燙備用。 3.湯鍋放入皇帝豆、排骨、水。 4.燉煮熟後鹽調味即可。...
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日期:2024-12-17
我爸愛吃皇帝豆,小時後他偶爾心血來潮會用皇帝豆燉排骨或是雞腳,雖然家裡是我媽在下廚,但是遇見他自己愛吃的東西,他偶爾也會進廚房煮消夜。(所以中廣身材多因此而來!) 這次回鄉帶了三個朋友,再吃完屏東的半畝園之後,我爸居然提議說他要 ......