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日期:2024-07-22
蔬菜所含硝酸鹽對人是護不是禍! 黃裕銘 國立中興大學土壤環境科學系 副教授 英國牛津大學博士 兼土壤調查試驗中心及農產品檢測及驗證中心主任 中華肥料協會理事長 蔬菜中 ......
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日期:2024-07-22
影響蔬菜中硝酸鹽 含量之探討 高德錚 摘 要 蔬菜中硝酸鹽累積量決定於蔬菜對硝酸鹽吸收、同化、運送及蔬菜本 身生長速度等因素;蔬菜之不同葉齡及部位間硝酸鹽累積差異性也很大 ......
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日期:2024-07-27
綠色的小秘密 您吃了多少硝酸鹽 初小組 第一名 縣 市:台北市 校 名:台北市立仁愛國小 作 者:張剛毓、張婷毓 指導教師:蕭涵憶、符永媛 張剛毓 (79.8.17)張婷毓 (81.7.16);生物分類:動物界/脊索動物門/哺乳綱/靈長目/人科/人屬/人種;棲地 ......
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日期:2024-07-23
硝酸鹽試紙 每次1 條(其實亦可將試紙用乾淨較剪縱向剪開成兩條,每次用半條) 記錄紙、筆、計數機 各1 計時器(或有秒針的手錶)1個 一些需要稀釋樣本液的蔬菜 ......
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日期:2024-07-29
蔬菜中的奪命殺手—硝酸鹽 3 保藏,超低溫冷凍或冷凍菠菜 2,000 新鮮生菜(收成在10 月1 日-3 月31 日) 4,500-4,000 新鮮生菜(收成在4 月1 日-9 月30 日) 3,500-2,500 西生菜 / 包心生菜 (“Iceberg” type lettuces) 2,500-2,000...
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日期:2024-07-27
Q1. 蔬菜為何會累積硝酸鹽? 農友多喜大量使用含氮量高的肥料以迅速增加農作物產量,其中以葉菜類最易殘留硝酸鹽,而國人飲食習慣偏好葉菜,需留意安全攝取量。硝酸鹽含量會受季節、光照、溫度等因素影響。...