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日期:2024-07-11
2014年6月25日 - 要談亞硝酸鹽為何進到香腸,讓我們先從一次中毒事件說起。 ... 香腸是歷史悠久的加工食品,而它造成食物中毒的歷史也非常久。其影響大至拜占庭 ......
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日期:2024-07-09
nitrate 硝酸HNO3形成的鹽類。由金屬離子(銨離子)和硝酸根離子組成的化合物,重要的有:硝酸鈉、硝酸鉀、硝酸銨、硝酸鈣、硝酸鉛、硝酸鈰等。 硝酸鹽簡介 定義 由金屬離子或銨根離子與硝酸根離子 ... ,有健康網...
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日期:2024-07-09
為什麼明知亞硝酸鹽有毒有害,却還是要往肉製品裡添加?這不是明知山有虎,偏向虎山行嘛! 亞硝酸鹽是一種白色和淡黄色结晶或颗粒粉末,無臭、味微鹹澀, ......
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日期:2024-07-08
01高溫作業 (需空腹8小時受檢) 醫師診察:既往歷調查 、理學檢查 特殊檢查:飯前血糖、血中尿素氮、肌酸酐、鈉、鉀、氯、尿蛋白、尿糖、尿潛血、膽紅素、尿中酮體、尿酸鹼值、尿中亞硝酸鹽、白血球脂酵素、肺功能、心電圖...
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日期:2024-07-11
綠肥作物 一、關於綠肥 台灣地處亞熱帶,氣候高溫多濕,土壤中有機物分解較快,土壤養分易因激烈淋溶而流失,土壤肥力較差。早期農家多種植綠肥作物或自製堆肥以改善地方,維持農業生產,至六十年代化學肥料普遍被利用,因其省工具肥效快,為 ......
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日期:2024-07-10
亚硝酸盐(Nitrite)是亚硝酸成的盐,含有亚硝酸根离子NO2−。亚硝酸成的酯称为亚硝酸酯。某些细菌可将亚硝酸盐还原为一氧化氮或氨。非直线型的亚硝酸根离子与 ......
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日期:2024-07-06
硝酸盐在高温或酸性水溶液中是强氧化剂,但在碱性或中性的水溶液几乎没有氧化作用。主要用途是供植物吸收的氮肥,氮元素不仅是氨基酸与蛋白质的主要成分,还 ......
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日期:2024-07-09
2012年6月14日 - 因此,每年由于亞硝酸鹽引起食物中毒事故的幾率較高。 ... 據了解,除了工業用途外,國家標準是允許亞硝酸鹽作為食品添加劑使用于部分肉類食品 ......