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![台灣兩大「五星」餐廳出爐- 天下雜誌437期]()
www.cw.com.tw2009年12月16日 - 十二月北台灣與台中區「年度餐館評鑑」結果揭曉，上百家餐廳獲選，他拿著剛出爐成績，認真地說，台灣是中華料理的火車頭，領導流行跟品牌，他靠 ...瀏覽：595 -
![財團法人中華飲食文化基金會]()
www.fcdc.org.tw問題分類： 餐飲管理 問 題： 請問米其林餐廳的評鑑標準? 解 答： 「一致性」是「一星」的基本條件。所謂的「一致性」，則除了菜色的口味、擺放與服務水準，還包括了餐廳服務人員在接待不同客人時的態度。瀏覽：1089
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而「二星」的條件則又要再上層樓，這個階段評鑑員觀察的重點包括了:「食材」、「整合組織能力」，以及「料理 ......
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行動版 - 2008年12月21日 - 或許，米其林餐廳，真正來說不是一個餐廳評鑑或刊物拉，是一個行銷、廣告。 ... 下面的報導，除了在美食評鑑之間搏鬥以外，更突顯出一個現象，如果以西方美食標準來看，「 ......
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注意喔！這裡說的「 米其林」可不是輪胎。簡單來說，這是一種在歐洲廚藝界公定的 餐廳評鑑標準，最少是一星，最 ......
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如題 米其林評鑑東方國家與西方國家 評鑑的方法有什麼差別可以的話請給我詳細點的只要是東西方的分別都可以能貼 ......
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米其林餐廳 ( Via Michelin )) 中西南歐/ 法國 米其林餐廳 (( Via Michelin )) 米其林星級 餐廳堪稱是法式料理 ......
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我認為 米其林有它的公信度與客觀性。如果你能認同這種 標準而且荷包能力也允許，去 米其林評鑑的星級 餐廳 ... ......
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米其林餐廳(( ViaMichelin )) 米其林星級餐廳堪稱是法式料理的最高榮譽標準! 來到法國 ... 而世界著名的星級評鑑制度，則要等到一九三三年才逐漸建立完整。當時的 ......
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2011年3月23日 - 餐廳評分的米其林星級評分系統於1926年開始，今日米其林評鑑已成為全 ... 當然到現在沒有人確切知道他們的評分標準是什麼，但整體的說服務 ......
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