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        米苔目製作方法 材料 全在來米、番薯粉 做法 1.在來米洗淨泡軟,磨成粄漿、磧燥(加壓脫水)形成粄脆。 2.取出粄脆置於大盆中,加入番薯粉,邊燙粄母邊搓揉,直到成為軟韌半熟狀粄脆糰為止。 3.大鍋內,八分滾燙開水,繼續加強火,鍋上架置米篩木枋 ...
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        米苔目,是一種圓條狀米食,雪白晶瑩QQ軟軟的模樣非常可愛,名字也怪的 ... 米苔目的做法是把米篩架在鍋子上,鍋中煮水,再把調好的米糊倒在米篩上,用手來回搓,讓米糊通過篩孔擠到下面的滾水中,煮熟即成。因為是 .... 在來米粉製米苔目的方法
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    日期:2024-10-13
    瑞芳手工米苔目古法製作QQ彈牙. ... 吃過,真的超級好吃,買米苔目回家煮成肉湯也很好吃...讚讚... Read moreShow less. Show moreLoading....
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    日期:2024-10-08
    效果還不賴. 手工米苔目作法:. 1.在來米300g+圓糯米12g泡水1夜瀝乾. 2.另加水300g打漿. 3.取1/3米漿加水200g煮成稠狀. 4.剩餘2/3的米漿脫乾成粿粹後....捏碎. 5....
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    日期:2024-10-07
    米苔目作法. 01. 先將在來米粉+冷水混合. 02. 冷水+鹽燒滾. 03. 將滾水衝入在來米粉漿中,攪勻至糊化狀態,若沒有像漿糊一樣,請隔水加熱至稠稠的。 04. 在來米粉+ ......
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    日期:2024-10-08
    2008年5月4日 - 5) 擠完後,開大火把整鍋水連米苔目一起煮滾,熄火,把米苔目撈出,浸到冷水中泡涼,然後 ... ( 在來米粉製米苔目的方法) ... ( 手工粉條製作~ 蔡季芳 )....
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    日期:2024-10-09
    成條狀,如米苔目、米粉等,或者可以放在蒸籠中,蒸成各式各樣的糕粿,. 如甜年糕、鹹年糕 ... 瞭解米苔目製作方法,並比較以新米與舊米為原料時之差異性。 三、原理....
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    日期:2024-10-14
    2011年5月9日 - 黑糖米苔目冰 材料: 米苔目材料: 在來米粉70g、太白粉70g、糯米粉70g、滾水70cc、冷水70cc(含水量66%,可視粉量依%作調整) 糖水材料:...
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    日期:2024-10-14
    米苔目,是一種圓條狀米食,雪白晶瑩QQ軟軟的模樣非常可愛,名字也怪的可愛──這名字是 ... 米苔目的做法是把米篩架在鍋子上,鍋中煮水,再把調好的米糊倒在米篩上,用手來回搓,讓米糊通過篩孔擠到下面的滾水中,煮熟即成。 .... 單一的作法。...
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    日期:2024-10-07
    制作米苔目的工序颇为复杂:先要将米浸泡磨成米浆,然后放进布袋加压脱水成“饭脆”,将“饭脆”加入番薯粉, ... 1 米苔目简介: 2 米苔目制作材料: 3 米苔目制作方法 ......