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![美濃風采系列報導(二) - 粄條街 文/陳雅莉 - - 中華民國客家委員會全球資訊網]()
www.hakka.gov.tw來到美濃，由敬字亭往鎮上的方向走，亦即中山路和中正路這一帶，也就是遠近馳名的粄條街。這裡聚集了許多難得一見的百年老店，讓旅客置身此地，不但可以感受到歷史、歲月時光的流轉，美味有名的美濃粄條更是絕對滿足挑嘴的饕客。瀏覽：394 -
![傳統客家粄條 老街粄條 - 楊桃美食網]()
www.ytower.com.tw絲與洋蔥，再以大火快炒，讓粄條Q滑，又不會跑出太多油，吃起來又能嚐到洋蔥略帶甜味的味道。最後一種乾拌粄條，作法是淋上蒜蓉口味的醬油膏再擺上肉片即可。 而客家小炒原是客家婦女們，擅於運用手邊現有食材所衍生出的一道菜。瀏覽：317
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