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![3.糖心滷蛋的做法@ 周老師的美食教室:: 痞客邦PIXNET ::]()
homeeconomics.pixnet.net其實糖心滷蛋的做法很簡單，成本也和傳統滷蛋差不多，賣兩倍價錢只是因為會做的 人少罷了。 做糖心滷蛋只有兩步驟：準備 ...瀏覽：1198 -
![【廚房習作】果然簡單：絕不失敗的糖心蛋做法。 @ 許凱倫 の 台南窩居筆記 :: 痞客邦 PIXNET ::]()
dearcaren.pixnet.net出國玩耍2個月後回來，一下飛機，還來不及調時差， 當天下午立刻和老公衝去 COSTCO 採買食物，把空了好久的冰箱填的滿滿。 順手買回一整盒 "石安牧場" 的鮮 ...瀏覽：661
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瀏覽：1448
日期：2024-08-06
糖心蛋滷包 醬料 其他 八角 3粒,陳皮 1錢,花椒 1錢,甘草 1片,丁香 1錢,小茴香 3錢,三奈 1錢,桂皮 1錢...
瀏覽：1125
日期：2024-08-10
b.整個煮蛋的過程必須不斷的攪動雞蛋，這個就是糖心蛋的秘訣之一，原因是透過不斷的攪動，可以確保蛋黃是在蛋的中央，而不是因為地新引力被吸到某一邊，這樣剖開來不但不夠好看，蛋黃側一邊的結果也可能導致蛋黃過熟。...
瀏覽：1438
日期：2024-08-11
糖心蛋（或溏心蛋）這種蛋就是外頭蛋白完全凝固但非常嫩口、蛋黃則半生不熟，不像
一般滷蛋蛋黃乾澀的狀態，非常jui. 做法 ......
瀏覽：312
日期：2024-08-13
十多年前就想做所謂的"糖心"蛋,但每到剝蛋殼時總是慘不忍賭,凹凸不平的表面,讓人很氣餒,現在終於 找到方法了,新手也會成功哦! 食材 鴨蛋或雞蛋 12至24個 滷汁：高湯 1鍋(約1500cc) 八角 10個 花椒 2大匙 醬油 2 大杯 冰糖 3大匙 作法 1 高湯一鍋 加上滷汁 ......
瀏覽：744
日期：2024-08-07
3的比例去混合即可。另外，在此次嘗試之後，覺得額外添加入八角，應該會讓香味更棒。如果有牛肉滷汁 ... 雖然糖心蛋食譜 也許大同小異 但是我並沒有照原食譜操作 ......
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日期：2024-08-08
糖心蛋！看起來困難，其實製作上非常簡單， 只要熟悉烹煮雞蛋的技巧，你/ ... 逛食譜 黑師傅 發表的食譜 糖心蛋 糖心蛋 1217 26826 2013 年 01 月 19 日發佈 列印 分享 收藏 ......
瀏覽：1204
日期：2024-08-09
糖心蛋. 材料: 中型蛋 1盒(12個重約600g) 鹽 1T 醋 2T. 滷汁: 水 醬油 蔭油膏 八角或
滷肉包 冰糖. 做法: 1. 蛋剛買回來最好先放在室溫2-3天,太新鮮的蛋,蛋殼很難剝, ......
瀏覽：855
日期：2024-08-06
2014年6月29日 - 10 分鐘 - 上傳者：夢幻廚房在我家影音食譜
糖心蛋（或溏心蛋）這種蛋就是外頭蛋白完全凝固但非常嫩口、蛋黃則半生不熟，不像 一般滷蛋蛋黃乾澀的狀態，非常juicy嫩口好吃! 用電鍋掌 ......
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