search:糖相關網頁資料

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        食糖(table sugar)泛指各種可食用的帶有甜味的晶體,主要成份為蔗糖、乳糖或果糖 。依原料主要可分為二大類,由甘蔗製成的蔗糖,以及由甜菜製成的甜菜糖,依全球 ...
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        直链形式的单糖通常与关环形式的单糖同时存在,这种环状分子是由醛/酮上的羰基( C=O)与羟基(-OH)反应形成半缩醛,并形成一个新的C-O-C键桥。单糖可以各种 ...
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    日期:2024-07-30
    牛軋糖,又名鳥結糖(澳門:紐結糖)(英文:nougat),傳統上是一種由麥芽糖(目前也有 業者使用能抑制蛀牙菌的異麥芽寡糖)、砂糖、奶油、奶粉、蛋白(也有業者會使用由 ......
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    日期:2024-07-29
    全英國多達2/3國民體重超標,營養科學諮詢委員會參考多達600份科學研究,一致將矛頭指向糖份攝取量,又指進食過多糖份增加患糖尿病、心臟病 ......