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紅燒牛肉麵食譜 阿基師的相關商品
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日期:2024-08-05
阿基師的牛肉麵看似紅燒,其實是清燉手法,「牛肉用菊花火『浸』出來,現宰牛的鮮滋味完全保留在肉裡。」 這碗180元的牛肉麵,有3大塊牛腩與3大塊牛筋,並附小菜兩碟,牛肉味濃而不野,肉軟又富彈性,湯頭香醇而不濁,紅油豔而不狂,除了麵條稍微 ......
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日期:2024-08-03
【阿基師說分明】 普通家庭做的紅燒牛肉,份量不多,只要按材料欄比例,略減少即可。 牛肉可選用冷凍牛肉,燉煮時間長短和肉質老嫩有關,老的肉煮得久些,嫩的肉時間短些。 麵條放入碗中時,趁熱攪散,免得黏成一糰。...
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日期:2024-08-04
紅燒牛肉麵【材料】牛肉 ... 2~3公斤 酒 ... 3大匙 老薑 ... 300公克 蒜 ... 40公克 ... 【阿基師的偷呷步】 作法: 1.牛肉去油,整理乾淨,切成2-6公分的長條塊,放入熱水中煮去血水,見牛肉顏色變淺,即出瀝乾...
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日期:2024-08-02
牛肉麵是台灣人都喜歡的,做法搜集參考! 網圖要想做出香氣四溢好吃的番茄牛肉麵,湯頭是紅燒牛肉湯首要關鍵。由於紅燒牛肉湯濃郁的香味,再加上番茄的甜味, ......
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日期:2024-08-07
美食鳳味阿基師家常菜家常紅燒牛肉. ... 9:34 吳秉承食譜教你做紅燒牛肉麵食譜 by jian jyun wang 2,374 views; Thumbnail 5:17 阿基師偷 ......
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日期:2024-07-31
2011年3月30日 - 紅燒牛肉麵做法( 秘方食譜) 我的好友說,會把這食譜留下來,哪天要來做 ... 其實早有耳聞,在一些美食節目中,幾個五星級的主廚說,好吃的牛肉是 ......