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        阿基師的牛肉麵看似紅燒,其實是清燉手法,「牛肉用菊花火『浸』出來,現宰牛的鮮滋味完全保留在肉裡。」 這碗180元的牛肉麵,有3大塊牛腩與3大塊牛筋,並附小菜兩碟,牛肉味濃而不野,肉軟又富彈性,湯頭香醇而不濁,紅油豔而不狂,除了麵條稍微 ...
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        頻道 | 新聞 | 節目 表 | MOD | 活動 | APP | 159號 | 回首頁 最新文章 用電鍋變大師 – 三杯蹄花 ... 這週的美食鳳味食譜預告出來囉! 媽媽趕快準備食材~ 跟著四大名廚一起做美味料理喔! 繼續閱讀 ...
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    日期:2024-08-09
    冬天圍爐最幸福!就是要吃羊肉爐! 菜名:冬令羊肉爐 by翁茂安 材料:羊腩、羊肚、高麗菜、凍豆腐、豆皮、蒜苗、香菜、金針菇 羊肉湯底材料:羊骨、豬大骨、甘蔗頭、蔥、薑、蒜頭、花椒、八角、陳皮、玉桂葉、人參、當歸、枸杞、紅棗、米酒 1瓶 ......
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    日期:2024-08-05
    食在有健康詹姆士教你可樂豬腳食譜。http://annion.kingbig.idv.tw/d-food/...
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    日期:2024-08-07
    麥芽糖真的是好東西如果豬腳有點鹹可以拉甜度還可以去包裹豬角更好看 ... 食在有健康詹姆士食譜可樂豬腳食譜 by jian jyun wang 28,125 views ......
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    日期:2024-08-04
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    日期:2024-08-06
    紅燒 香菇雞作法:悶燒的非常入味的 香菇雞ˊ雞腿肉軟硬適中ˊ連 香菇 ......
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    日期:2024-08-05
    拼面子便當菜(精選) – 沙嗲雞腿排 吳師傅精心設計,讓媽媽在家就可以很簡單的做出香濃夠味的沙嗲醬,味道好到讓人讚不絕口ㄛ!便當一打開,保證口水流不停! 繼續閱讀 »...
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    日期:2024-08-08
    企劃專題: 重現媽媽味 大廚詹姆士的「滷豬腳」 作法1 : 將3湯匙冰糖和3湯匙砂糖放入乾鍋內, 以中火炒出糖色,倒入400c.c.水微微煮滾再加入任2種品牌的醬油各6 ......
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    日期:2024-08-08
    材料︰豬後腳一隻、蒜6瓣、薑片6片(這是我自己加的) 調味料︰醬油1杯、糖2匙、油1/2杯、胡椒粉少許五香粉少許 做法 1、豬腳先洗過後熱水洗淨、瀝乾再放入冰水中 ......