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![從點心看以米替代麵粉之研究以米麵包為例作者 - 桃園縣育達高級中學]()
ydweb.yuda.tyc.edu.tw2012年6月8日 ... 發米麵包、蛋糕，以吸引更多人食用稻米，提高糧食自給率。從去年7-11 .... （１）研究 顯示，純米麵包在口感上以彈性及咀嚼性，於製作當天較一般麵.瀏覽：711
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日期：2024-08-05
2012年6月8日 ... 發米麵包、蛋糕，以吸引更多人食用稻米，提高糧食自給率。從去年7-11 .... （１）研究
顯示，純米麵包在口感上以彈性及咀嚼性，於製作當天較一般麵....
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