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日期:2024-09-04
正確吃蛋才營養 蛋,自古就被視為營養補給的最佳來源,但現代人飲食不節,膽固醇值上升,醫師、營養師會告誡大家:「蛋不要吃太多!」在營養需求與高膽固醇危機之間,怎麼吃蛋才正確? 企畫.文/陳淑卿...
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日期:2024-08-31
餐飲安全與衛生管理 餐飲安全與衛生管理 餐飲衛生與安全管理目的為防止飲食所引起之健康危害, 包括食品中毒、經口傳染病、人畜共通傳染病、寄生蟲病;有關生產(採購)、加工、製造、調理、輸送、貯存可能引起之食品變質;食品過敏性、黴菌毒素 ......
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日期:2024-08-30
新興高中觀光事業科 餐飲實務 報告人:顏廷玫 教師 餐飲實務目錄 第一章餐廳介紹 第二章餐飲服務 第三章中國菜介紹 第四章日本料理 第五章西餐介紹 第六章衛生安全 第七章火災分類 第一章餐廳介紹 Unit1-1餐廳概論 Unit1-2餐廳組織 Unit1-3重要餐飲術語 ......
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日期:2024-08-31
供膳人員在職教育 餐飲業良好衛生規範 廖澍君 營養師 法規依據 學校餐廳廚房員生消費合作社衛生管理辦法 食品衛生管理法 食品良好衛生規範法規 政府食品衛生相關法規 規範管理內容 一.從業人員衛生管理 二.調理供膳衛生管理 三.餐廳廚房設施衛生 ......
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日期:2024-09-02
突發狀況的危機處理 指導教授:蘇國榮老師 班 級:夜初教三 學 生:910226鄭雅方 910230楊秀珍 910232張曉佩 壹、前言 教育工作者最大的心願,就是讓孩子們免於恐懼,在 ......
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日期:2024-08-30
腸胃道疾病之 飲食療養與預防保健 謝明哲教授 台北醫學院 保健營養學系系主任 消化系統 消化液 唾液 胃液 胰液 腸液 消化道 口 咽頭 食道 胃 小腸 結腸 直腸 肛門 腸胃道疾病與飲食 胃、十二指腸 小腸 大腸 肝、膽、胰臟 I.胃 連在食道下端,消化道中 ......
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日期:2024-09-05
3.開始嘗試低纖維食物,如蘇打餅乾、果凍、白饅頭、蒸蛋、米飯等。如果又嘔吐,需再次禁食。 4.嘔吐後幾天之內,避免奶製品、咖啡因、酒類、太油膩或重口味的食物。 如果出現24小時內喝任何東西就吐、嘔吐持續兩、三天...
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日期:2024-09-02
2009年12月23日 ... 有此一說: 寶特瓶重複用,當心癌症上身! 環保意識抬頭,有人買了寶特瓶飲料後,
把空瓶子留下來當水壺,但醫生說,救了地球,可能賠上自己。...