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zh.wikipedia.org紹興酒 主要是指產自 中國 浙江省 紹興市 的 黃酒 ，屬於 釀造酒 的一種。 糯米（要用最上等的精白糯米） 麥 麴 ：用 小麥 做的麴，含有 根黴 。 酒藥 ：用 粳米 和 柳蓼 作為酵母和乳酸菌的種子。 鑒湖水 漿水（糯米用鑒 ...瀏覽：416 -
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日期：2024-06-27
一、紹興酒簡介 「酒，天之美祿也。麵麴之酒，少飲則和血行氣，壯神禦寒消遣愁興。痛飲則傷神耗血，損胃亡精，生疾動火。」 (明‧李時珍) 『國之銘酒 埔里紹興』係黃酒系列中的佼佼者，更是中華酒歷史文化上的十大名酒之一。...
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日期：2024-06-22
大台灣旅遊網--提供旅遊新聞、觀光休閒、旅遊住宿、台灣小吃、美食料理、國際美食、實尚美學、消費購物、飯店網路訂房中心 ... 2013埔里酒廠「酒愛一生」紹興酒文化節「親子酒甕彩繪」比賽簡章 [URL=https://docs.google.com/file/d ......
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日期：2024-06-27
(一)簡介 紹興酒為我國之名酒，又名老酒，在紹興以外地方所釀造者，通稱為黃酒。其釀造約始于我國唐朝以後，宋高宗南渡建都會稽年號紹興，後來將的稽山陰地方改稱為紹興府，將原有之山陰甜酒改稱紹興酒。...
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日期：2024-06-22
紹興酒介紹紹興酒介紹 ... (1).紹興酒 紹興酒係中國的傳統釀造酒，原產於江南。以糯米、米麴、麥麴為原料，採用低溫發酵方式製得酒精度高且風味良好 之新酒，壓濾後之新酒再經裝甕熟成改 進酒質。...
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日期：2024-06-23
紹興酒 (一) 簡介 紹興酒為我國之名酒，又名老酒，在紹興以外地方所釀造者，通稱為黃酒。其釀造約始于我國唐朝以後，宋高宗南渡建都會稽年號紹興，後來將的稽山陰地方改稱為紹興府，將原有之山陰甜酒改稱紹興酒 ......
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日期：2024-06-26
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日期：2024-06-23
請問紹興酒與花雕酒有什麼分別?為何花雕酒又叫\"加飯\"? ... 算是...花雕酒是紹興酒其中的一種... 紹興酒為紹興地區釀製的黃酒，紹興酒只是個總稱，有很多種類...
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