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日期:2024-07-21
所以今天的便當,還是繼續走夏日風情路線:透心涼的醉雞+降火的沖繩苦瓜炒什錦+爽口的南瓜沙拉+ 白米飯。 【紹興醉雞】 昨天忽然腦袋空空,沒有便當菜的靈感 ......
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日期:2024-07-19
因為Kiki文末有提到醬汁可以作紹興酒蛋,所以我就一併作實驗先將蛋洗淨之後, ... 我有查過作法,一種是雞腿綁棉線,然後下去燙只是那個湯汁,也是要跟醬汁一起( ......
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日期:2024-07-21
紹興醉雞作法比我想像中簡單耶~, 大廚Penny提供的紹興醉雞食譜、作法 ... 作法 1 鹽均勻抹上雞腿內外醃30分鐘。雞腿用刀背拍鬆並捲起,用棉繩分段綁緊成柱狀。 2 煮滾一大鍋水(水量要蓋過雞腿),將雞腿、蔥及薑放入煮至完全沸騰,關火並蓋蓋子悶25分鐘。...
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日期:2024-07-22
食譜是參考小小米桶的配方再稍微修改,小小米桶的作法看這裡 【紹興醉雞】 材料去骨雞腿 一隻 ( 請賣雞肉 ......
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日期:2024-07-19
2013年1月15日 - 紹興醉雞聽起來很困難,但其實做法很簡單,而且只要學會它的醃汁 就能夠一次做出醉雞、 ......
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日期:2024-07-16
2014年1月15日 - 上禮拜和友人聊天,他說我最近怎麼都沒有分享食譜文章?想想也是,真的大概有一百年沒 ......
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日期:2024-07-20
2011年8月12日 - 醉雞做法同樣可用來做醉蝦、醉花枝、醉豬腳,做法一樣,只是主角換了,醉豬腳的豬腳要用 ......
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日期:2024-07-22
之前已經寫過醉雞的作法了,後來學校有老師要離職,每個外國學生都會準備一下家鄉菜來辦送別會,我們就 ......