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日期:2024-08-27
2013年11月1日 ... 利用電鍋蒸煮雞肉定型,以紹興花雕酒、枸杞水、雞汁浸泡入味,再花點時間擺盤,免
油煙卻令人驚艷的宴 ......
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日期:2024-08-24
紹興醉雞作法比我想像中簡單耶~, 大廚Penny提供的紹興醉雞食譜、作法 ... 作法 1 鹽均勻抹上雞腿內外醃30分鐘。雞腿用刀背拍鬆並捲起,用棉繩分段綁緊成柱狀。 2 煮滾一大鍋水(水量要蓋過雞腿),將雞腿、蔥及薑放入煮至完全沸騰,關火並蓋蓋子悶25分鐘。...
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日期:2024-08-26
食譜是參考小小米桶的配方再稍微修改,小小米桶的作法看這裡 【紹興醉雞】 材料去骨雞腿 一隻 ( 請賣雞肉 ......
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日期:2024-08-25
2014年1月15日 - 上禮拜和友人聊天,他說我最近怎麼都沒有分享食譜文章?想想也是,真的大概有一百年沒 ......
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日期:2024-08-27
之前已經寫過醉雞的作法了,後來學校有老師要離職,每個外國學生都會準備一下家鄉菜來辦送別會,我們就 ......
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日期:2024-08-27
老艾不是酒鬼~^_^,但是對加酒的料理都極有興趣,像燒酒雞、薑母鴨、紅酒燴牛肉、甚至白酒蚌麵、更誇張的是連巧克力都喜愛裡頭包酒的那種….. 既然如此,自己來做個紹興醉雞 ......