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日期:2024-07-25
落花生生產技術 落花生性喜高溫,生長較不受日照長短及雨量分佈的限制,土壤以富含有機質的砂質壤土或砂土為宜。落花生莢果的發育與產量,主要受品種、病蟲害、環境和管理等因素的影響,目前落花生不再採行平畦粗放式栽培,普遍以機械作畦 ......
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日期:2024-07-25
台灣小吃自己來 – 綠豆粉粿 傳統夏日消暑小吃,黃澄澄軟Q粉粿,煮到軟綿的綠豆,淋上香香回甘的糖水,最後再灑上點碎冰,讓你就算日正當中也會吃到暑意全消,透心涼喔。 綠豆600g、粉粿300g、碎冰適量...
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日期:2024-07-30
南投有名的小吃莫過於【意麵】位於南投市場內的【友德意麵】和【阿章意麵】都頗富盛名只有一個胃的我們,還是先到【友德】報到小小攤位上擺滿許多名人採訪的照片不過,大熱天在市場內用餐真的好熱望著攤位,我幻想著...
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日期:2024-07-28
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日期:2024-07-25
材 料 粿粉條:在來米300g、冷水300c.c.、太白粉75g、馬蹄粉18g、花生油18g、鹽9g、清水480g 配料:肉絲150g、韭黃段150g 調味料 醬油、鹽、味精、香麻油 作 法 1. 米洗清泡水1~2小時後,用果汁機攪拌成細粉漿。...
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日期:2024-07-29
材 料 豆腐皮6張(用市售半圓形之乾豆皮,每張切成2片)、長糯米300g (洗淨後泡水三小時,瀝乾蒸熟/可用較乾的白米飯代替糯米飯)、紅蘿蔔絲37g、豌豆仁18g、香菇絲18g 調味料 鹽、味素、胡椒粉、糖、香油各適量、太白粉、炸花生仁、香菜少許...
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日期:2024-07-26
紅龜粿做法容易又好吃,但是需要印模,叫做龜印,可以請材料行代購。下圖是4兩龜印,正面是龜,反面是桃(我的是圓桃,還有一種尖桃),側面是錢(台語叫「牽仔」)。這三樣,加上乳房形的「圓」,是最常見的......
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日期:2024-07-26
曾記粿品的餐廳資料、食評及相片,餐廳位於上環皇后街1號皇后街熟食市場8號檔。 ... 距離港鐵站成廿分鐘路程既曾記,人人都話好食,唔理幾遠,都要一試.門面啲棵,令人眼花瞭亂,無死當然係跟各食家叫 - 芋頭、蘿蔔、韭菜棵....