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日期:2024-07-13
N雅說故事絕大多數的維生素都是無色,只有三種例外,包括黃色的維生素B2、紅色的維生素B2及黃色結晶粉末的維生素K3。黃色的維生素B2可以作為健康的食用色素。由於飲食不均,乳類食品攝取不足,維生素B2是國人最容易缺乏的維生素之一。維生素B2對 ......
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日期:2024-07-13
【甯瑋瑜╱台北報導】常有嘴角炎、脂漏性皮膚炎或眼睛怕光、下肢水腫,可能是嚴重缺乏維他命B1與B2。據衛生署調查,約一成的成年人缺乏維他命B1,百分之七缺維他命B2,且以年輕人、孕婦最嚴重。專家說,蔬果...
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日期:2024-07-14
維生素B2‧Vitamin B2 維生素B2也稱為核黃素,是水溶性的維他命,B群的一員,擔任酵素的輔酶,也是唯一有顏色的維生素。它參與全身每個細胞內氧化還原有關的代謝反應,因此維生素B2不足對全身有廣泛性的影響。...
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日期:2024-07-08
一、維生素 B2缺乏 維生素B2是金黃色的物質,相當怕光,在鹼性的環境中,也很容易因為受熱而被破壞。早年在臺灣,缺乏維生素B2的情況很嚴重,許多學童嘴角發炎、破裂甚至流血,就是缺乏維生素B2造成的口角炎。...
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日期:2024-07-13
樂活營養師 花椰菜性質平和裡頭所含的營養成分有蛋白質、醣類、胡蘿蔔素、膳食纖維、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、鈣、磷、鉀、鐵 樂活營養師編輯群...
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日期:2024-07-10
維生素B2 : 營養功用 ' 食物來源 維生素B2 ( 核醣黃素) 的性能: © 維生素B2 是黃色晶體 , 具苦味 , 易溶於水和醇中 © 對光線敏感 , 需存放在深色的瓶子 © 對熱 ......
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日期:2024-07-10
一般食物中維生素B2的含量都不算高-但動物內臟含維生素B2很豐富-尤其是肝臟含量最高。每天只要食用這些內臟50~100克-就可滿足兒童、少年一天的維生素B2的需要。其他動物性食物如豬肉、雞蛋-水產品中的鱔魚、河蟹等也都含有較多的維生素B2。植物性 ......