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日期:2024-10-14
水果類,含量較豐富的有菠菜、苜蓿、豌豆苗、紅心甜薯、胡蘿卜、青椒、南瓜等;另一類是來自於動物性食物的維生素A,這一類是能夠直接被人體利用的維生素A,主要存在於動物肝臟、奶及奶製品(未脫脂奶)及禽蛋中。...
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日期:2024-10-09
N雅說故事科學家在1913年發現維生素A,這是最早發現的維生素。其實早在兩千多年前的古希臘,希臘醫聖希波克拉底就知道維生素A對健康的重要。他特別叮囑視力減退的病人要多吃牛肝,結果他們的視力真的獲得改善,特別是在晚上。當年希波克拉底只 ......
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日期:2024-10-09
維生素A是人體必需的營養素之一,是最早發現的脂溶性維生素。人體內約有 90% 的維生素 A 貯存於肝臟中,其餘則存於腎、肺、腎上腺及脂肪組織中,人體可以在肝臟內儲存兩年的維生素A供給量,缺乏症狀通常要在維生素A不足的幾個月之後才會顯現。...
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日期:2024-10-13
back to top 國人的維生素A營養狀況 根據衛生署國民營養健康狀況變遷調查1993-1996結果,國人少有嚴重的維生素A缺乏問題。各年齡層的維生素A平均攝取量都可達到建議量的水準。就來源區分,以植物性來源為大宗,約是男性75%與女性85%。...
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日期:2024-10-12
维生素A 又称 維他命A 、 抗干眼病维生素 ,是人類的必須營養之一。維生素A的前身是存在于多种植物中的 胡萝卜素 。 維生素A並非單一的一種化合物,而是有許多不同的型態。动物能将胡萝卜素在体内转化为维生素A贮藏在 肝脏 中;通常是以 ......
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日期:2024-10-10
又因維生素A對肺臟上皮表面細胞有特殊功能,故缺乏維生素A 可能增加得肺癌之機率。 7 過多維生素 A 症 超過 50,000 IU且長期食用會造成中毒現象,會造成頭疼 ......
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日期:2024-10-13
跳到 維生素A的過量與毒性 - 過量的動物性維生素A或視網醇有毒性,但是「維生素A先質」則不會造成毒性。成人的上限攝取量為視網醇3000微克。...