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![博客來-總鋪師辦桌：再現老台菜的美味記憶]()
www.google.com.tw2012年2月1日 ... 辦桌文化裡，一場完美的辦桌饗宴，除了完善的食材及分工的幫手外，「總鋪師」更是 整個辦桌活動裡的靈魂人物。辦桌不只是把佳餚美味搬上桌，其中 ...瀏覽：1211
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日期：2024-09-01
2013年3月11日 ... 我說：「因為我是黃婉玲女士的書迷，當初的《淺談古早味》、《百年台灣古早味》、到《總
鋪師辦桌》，書書在手，有一些部份可以強化我的畢業論文，當然 ......
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日期：2024-09-02
2013年12月17日 ... 這是人類學家的民族誌吧！」，這是看這本書前半部的想法！ 的確是因為電影《總舖
師》的緣故，才興起了對這本《總鋪師辦桌：再現老台菜的美味 ......
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日期：2024-09-01
2014年2月28日 ... 黃婉玲耗時13年鑽研古早味，出版多本記錄古早味的書籍，破三億票房國片《總舖師》
就是根據她的《總舖師辦桌》改編。黃婉玲說，電影雖帶動一股古 ......
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日期：2024-08-31
黃婉玲女士將辦桌這項傳統飲食文化記錄下來，不僅記錄下台灣道地古早味，也 ...
台南市政府文化局長葉澤山總鋪師是鬍鬚張路邊攤時期的貴人，將當時木匠轉行的 ......
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日期：2024-08-28
台南市民黃婉玲走訪20多位總鋪師，找回即將消失的辦桌菜文化，其中「五柳枝」是以
虱目魚為主角的台南辦桌菜，黃婉玲公開密訣，希望古早味料理能夠不走味地傳承 ......
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日期：2024-08-28
2013年9月1日 ... 電影《總舖師》端出票房破億的成績，也喚起觀眾對台灣「辦桌精神」的回憶、對真正好
滋味的思念。擔任電影顧問的作家黃婉玲幾本介紹老台菜、總鋪 ......
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日期：2024-09-02
2012年2月6日 ... 近年來，黃婉玲自掏腰包查訪二十幾位總鋪師，挖掘不為人知的故事，仔細記錄百年
老台菜料理與淵源，以及台灣的辦桌文化，寫成《總鋪師辦桌》一 ......
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日期：2024-08-29
2013年2月16日 ... 來自全台各地一千多位民眾，春節期間齊聚台南大橋國小共享古早味宴席。美食作家
黃婉玲催生這場別開生面的「辦桌」，挑戰許多人眼中的不可能。...
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