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日期:2024-09-02
2012年2月1日 ... 辦桌文化裡,一場完美的辦桌饗宴,除了完善的食材及分工的幫手外,「總鋪師」更是
整個辦桌活動裡的靈魂人物。辦桌不只是把佳餚美味搬上桌,其中 ......
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日期:2024-09-03
2013年7月4日 ... 書名:總鋪師大辦桌,語言:繁體中文,ISBN:9789570842067,頁數:44,出版社:聯
經出版公司,作者:黃惠鈴/著;王哲文/監修,出版 ......
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日期:2024-08-29
金牌總鋪師,遇見麥當勞優食材,12/13免費呷十道澎派手路菜!我報名了,你也快來搶位!...
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日期:2024-08-31
說起台灣特有的「辦桌」文化,高雄縣內門鄉的「總舖師」可說是「頂港有名聲,下港有
出名」,是全台灣總舖師最密集的鄉鎮,可說是台灣「食神之鄉」。 在內門鄉辦桌物美 ......
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日期:2024-08-30
內門總鋪師-四合一餐廳曾榮獲以下媒體採訪. 【總舖師講辦桌,南北大不同──南部
講求澎湃,用料要好】 作為台灣廟會的陣頭技藝之一的宋江陣,在內門區各式文武 ......
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日期:2024-08-30
外燴辦桌的第一品牌. 您知道嗎?外燴辦桌也有國宴級的帝王享受! 您的觀念還
停留在外燴辦桌就是戶外用餐鬧哄哄的印象嗎? 四合一餐廳、內門總鋪師的外燴辦
桌 ......
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日期:2024-08-29
在辦桌活動中,總舖師負責決定與主導整個宴會的菜色與流程。在總舖師之下,是
一般的廚師,通常是跟在總舖師身邊的學徒。在專業的廚師之外,還有一些來幫忙切
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