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![加工食品的奧秘]()
web.jfk.edu.hk加工食品的奧秘 食品加工的目的 新 鮮的食物在貯藏的過程中，會受到四周環境因素的影響，發生變質而無法食用。造成這種現象的原因很多，如：微生物、光線、時間、溫度等……。其中，蟲類、光線、空氣可藉著良好的包裝設計以改善；但微生物與 ...瀏覽：1095 -
![00010002]()
fikb.firdi.org.tw行政院衛生署於1986年4月發佈的"低酸性罐頭食品製造、調配、加工之場所及設施衛生標準",即針對低酸性罐頭食品的加工製造全面的規範, 包括原料前處理、殺菁、裝填、脫氣處理、容器、密封作業、殺菌條件之訂定、殺菌作業管理、殺菌設施規格、冷卻 ...瀏覽：1064
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日期：2024-08-03
針對一般性食品之服務，包括微生物含量測定，食品營養標示，食品添加物檢測，素食標示，特殊化學成分分析，特定原料與物種特性分析，包裝容器檢驗分析...
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日期：2024-08-03
食品防腐劑是能防止由微生物引起的腐敗變質、延長食品保藏期的食品添加劑。因兼有防止微生物繁殖引起食物中毒的作用，又稱抗微生物劑（antimicrobails）。 概述 食品防腐劑是抑制物質腐敗的藥劑。即 ... ,有健康網...
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日期：2024-08-04
」針對讀者問題，元氣周報訪問罐頭食品相關單位，詳細解說罐頭製作過程，讓讀者吃 ... 協會（CAS）驗證組長蔡弘聰說，台灣罐頭食品加工技術冠全球，70年代，外銷洋菇、蘆筍、鳳梨罐頭，曾為台灣賺進大筆外匯，扶持經濟成長，功不可沒。 ......
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日期：2024-08-03
黃金比例製成 SGS安全檢測 【大阪根】光榮師傅首選頂級干貝粒XO醬(4包入) $399 澎湖產地新鮮直送 【澎湖胡媽媽灶腳】干貝醬隱藏版超值9件組(干貝醬*4 小卷醬*4 蒜泥香*1) $1480 澎湖產地新鮮直送 【澎湖胡媽媽灶腳】媽媽必備雙醬9件組(媽媽醬*4 小卷醬*4 ......
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日期：2024-08-01
東和食品成立於民國54年，從農產到水產，從外銷到內銷，始終秉持一個信念「用心及用鮮」，積極地求新求變，以獨創的好媽媽品牌創造東和食品營運的再突破，使消費者認同東和產品並廣為愛顧。東和食品是您的最佳選擇！...
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日期：2024-07-28
市面上各種食物製品，帶給現代人便利飲食生活，讓食物延長保存期限的防腐劑或抗氧化劑功不可沒。防腐劑顧名思義，就是「防止食物腐壞」；抗氧化劑用於含油脂類食品，可防止氧化酸敗，產生「臭油味」。防腐劑和抗氧化...
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