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日期:2024-09-11
Q.新鮮的鮑魚和冷凍的鮑魚要如何料理才不會變硬而不是罐頭鮑魚 唷 A.如果是新鮮的鮑魚 就是在於烹煮的時間不能過長 當天詹姆士也有示範了新鮮的鮑魚片 只是略為烹煮一下就盛裝了 Q.想請問阿基師,新鮮鮑魚和冷凍鮑魚,要如何料理才不會變硬 ......
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日期:2024-09-06
我想很多人有所疑問:在台灣,罐頭鮑魚 品牌眾多,“它” 憑甚麼稱王稱冠幾乎等同於頂 級的代名詞?原因如下述 ... 要料理成:冷盤、海鮮羹、鮑魚 粥、煲雞湯、紅燒鮑翅羹… 甚至罐頭裡的原汁都可以拿來當作高湯使用,不用添加任何 ......