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zh.wikipedia.org牛肉 是指從 牛 身上得出的 肉 ，為常見的肉品之一。來源可以是奶牛、 公牛 、小母牛和閹牛。 牛的肌肉部分可以切成 牛排 、牛肉塊或 牛仔骨 ，也可以與其他的肉混合做成 香腸 或 血腸 。其他部位可食用的還有 牛尾 、 牛肝 、 牛舌 、 牛百葉 、 牛 ...瀏覽：945 -
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www.usbeef.org.tw美國肉類出口協會是一非營利的國際畜肉推廣協會，成立的宗旨是為美國之牛肉、豬肉、羊肉和犢牛肉創造新的貿易機會並發展既有的國際市場。瀏覽：620
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日期：2024-08-08
並於核可的產品或其包裝容器上給予印記。因此，在所有進口的美國牛肉之包裝箱(袋) 或產品上應可很清楚的見到美國農業部檢驗合格之戳記。 畜肉的分級(評級)是由隸屬於美國農業部的農產行銷服務處(Agricultural Marketing ......
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日期：2024-08-14
美國標準肉牛屠體分級用之肋眼肌大理石紋脂肪含量的標準範圍。 最後以上述兩種決定因素評鑑所得的等級，依下表一綜合成牛肉屠體品質等級。此種品質等級共 ......
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日期：2024-08-08
美國牛肉的等級最好的兩級是prime 及choice 一、參考資料：壹週刊206期(2005.05.05出版) 二、判定方法： 美國牛肉等級由農業部負責，屠宰商自費請農業部屠體評級人員 ......
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美國牛肉等級 分級標準 品質等級是牛肉風味，柔嫩度以及多汁程度的一種指標。主要是由成熟度以及肋眼肌的大理石紋脂肪含量兩種因素來決定。茲就此兩種決定 ......
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日期：2024-08-12
美國牛肉的分級？我記得是8級，但忘記是哪8級了？ ... 美國沒發生狂牛症前，台灣市面上可同時買到美國、紐澳的牛肉。紐澳牛肉沒有分級，美國牛肉則分 ......
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