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日期:2024-07-10
美國標準肉牛屠體分級用之肋眼肌大理石紋脂肪含量的標準範圍。 最後以上述兩種決定因素評鑑所得的等級,依下表一綜合成牛肉屠體品質等級。此種品質等級共 ......
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日期:2024-07-11
美國牛肉的等級最好的兩級是prime 及choice 一、參考資料:壹週刊206期(2005.05.05出版) 二、判定方法: 美國牛肉等級由農業部負責,屠宰商自費請農業部屠體評級人員 ......
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日期:2024-07-09
詢問美國牛肉等級 分辨 » 前往頁面 1 , 2 , 3 , 下一頁 分區列表 | 載入圖片 | 前往頁尾 | 版面鎖定 amywin 2007-09-02 23:10 (1) 一年一度的中秋烤肉又到了 去年這時候買了 ......
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日期:2024-07-14
美國牛肉等級好多種,怎麼選|美國安格斯牛排 美國牛肉的品質等級是依牛肉風味、嫩度和多汁程度而定,決定性的因素在於牛肉的成熟度和大理石紋脂脂肪含量 ......
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日期:2024-07-15
... 甚多,以致常有極大品質差異的情形。為了確保肉商所購取的牛肉品質是其所訂購的等級,美國牛肉等級的標示與確認除了受美國農業部食品安全暨檢驗服務 ......
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日期:2024-07-16
美國農業部(USDA)的牛肉評級制度是由該部農業行銷服務局(Agricultural Marketing Service)之家畜組(Livestock Division ... 去年看到網拍有人賣prime等級的牛肉 就 ......
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日期:2024-07-09
美國牛肉等級 分級標準 品質等級是牛肉風味,柔嫩度以及多汁程度的一種指標。主要是由成熟度以及肋眼肌的大理石紋脂肪含量兩種因素來決定。茲就此兩種決定 ......