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日期:2024-08-31
美國標準肉牛屠體分級用之肋眼肌大理石紋脂肪含量的標準範圍。 最後以上述兩種決定因素評鑑所得的等級,依下表一綜合成牛肉屠體品質等級。此種品質等級共 ......
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日期:2024-08-28
與美加列同一等級 農委會已發函抗議世界動物衛生組織(OIE)將狂牛症疫區分類,從簡單的「疫區」與「非疫區」,改為「風險評估」分級。我國原為狂牛症非疫區,上月卻遭OIE列為「風險已控制國家」,與曾爆發疫情的美國、加拿大同一等級 ......
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日期:2024-08-29
澳洲牛肉基本上以年紀區分等級,基本 分級 為: V- Veal (小牛) A-Beef (混合型) B-Bull (種牛) 基本上越年輕牛隻產出的牛肉價格越高。 ......
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日期:2024-09-02
所以存有風險。但防檢局長宋華聰指出,今(28)日已傳真給OIE,希望能修正台灣的 分級 情況。 ......
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日期:2024-08-28
看餐廳介紹,往往有A5,A4等級的國產牛肉... 請問到底是A5好還是A4等級好? 還有,現在日本狂牛症控制得如何? 牛肉的 ......
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日期:2024-09-01
美國牛肉的 分級?我記得是8級,但忘記是哪8級了? ... 美國沒發生狂牛症前,台灣市面上可同時買到美國、紐澳的牛肉。紐澳牛肉沒有 ......
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日期:2024-08-30
美國牛一向是台灣人喜愛的牛肉品種, 鮮嫩的肉質與多汁鮮甜的滋味,都是容易令愛牛肉的饕客成癡的主因, 而且基於流通量的關係,大家對於 ......