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日期:2024-08-07
義大利燉飯的做法請參考「Porcini 義大利燉飯-Italy-20081004」 ..... 我也喜歡番紅花燉飯的美味,看了妳的食譜,想要在家試試,來個海鮮燉飯,結果在超市要買番紅花, ......
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日期:2024-08-07
松露小舖買的牛肝菌(porcini) 做燉飯剛剛好^^買了米也買了高湯塊,通常不用市售高湯產品, 不過 ... 我曾參考多本義大利燉飯做法, 有說高湯要慢慢加, 有說一次加足,...
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日期:2024-08-08
[下午茶] COURONNE 君赫 頂級法式點心婚禮喜餅專賣店 預約制下午茶 2014春季饗宴法式雙人下午茶 馬卡龍 中秋禮盒 (仁愛概念店/東區) JoyceWu。食記 [cafe] 是熊 Cafe&Dining Bar 日式現做煎餅 靈魂雞厚燒鬆餅 早午餐 義大利麵 輕食 烏龍麵 咖啡 抹茶 ......
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日期:2024-08-08
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日期:2024-08-05
義大利米 示範作法: 黃菇義大利海鮮燉飯 義大利米分三種: Arborio屬大顆粒品種,米粒圓胖,吸水性稍弱,米粒也比較容易煮爛,但煮出來的燉飯比較黏,口感最濃稠厚實。...
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日期:2024-08-01
關於義式燉飯的正統性... 今天想分享個關於義大利燉飯的問題,就是使用的米品種。上過我的課的朋友一定知道,我對於義大利米的看法... 或說,義式烹調本來就是個 ......