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日期:2024-07-18
[七夕食譜]義式提拉米蘇 [七夕食譜]義式提拉米蘇 2013 年 08 月 06 日發佈 列印 分享 收藏 ... 作法 1 準備expresso café 2柸+10cc萊姆酒配用 2 將蛋黃,糖攪勻至有白化狀.用大湯匙慢慢加入馬斯卡邦尼奶酪慢慢攪拌均勻 3 將蛋白打成濃稠狀,分3次加入步驟2 4 6 ......
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日期:2024-07-19
義式提拉米蘇 2013 年 02 月 20 日發佈 列印 分享 收藏 簡介 食材 義式濃縮咖啡 2杯 杏仁酒 1/2杯 蛋黃 3顆 砂糖 ... 鮮奶油 100g 手指餅乾 200g 約24根 可可粉 1大匙 作法 1 混合濃縮咖啡與酒備用(盡量保持熱的狀態) 2 用隔水加熱的方式,混合蛋黃、砂糖與 ......
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日期:2024-07-17
幸運的開始是很重要的。今年五月,我開始學做甜點。第一樣想做的是在義大利吃到的提拉米蘇 ... 【咖啡液作法 】 水煮沸後加入咖啡粉,冷卻後加入白蘭地VSOP備用 【 Tiramisu 作法】 1. 將Mascarpone cheese與砂糖拌勻 ......
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日期:2024-07-17
上禮拜感恩節週末,我做了一道主菜和一道甜點,甜點是提拉米蘇 (tiramisu)。提拉米蘇已經是市面上很容易看到的甜點了,但我覺得若要自己做,越貼近道地的做法越好。現今的提拉米蘇出現了許多變化,用海綿蛋糕、布丁餡,甚至有的食譜還用到吉利 ......
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日期:2024-07-17
在二條通1號--綠島小夜曲消磨了快兩個小時,雖然有吃東西,不過大胃王的我,一直沒飽經討論過,大伙決定配合我,殺去 Galerie Bistro 續攤 據說Galerie Bistro是昭和60年的日式...
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日期:2024-07-23
香濃咖啡提拉米蘇Tiramisù} 提拉米蘇Tiramisù是一道義大利 ... 我用
的是圓形 9 吋帶彈簧的蛋糕模, 好處是在整個蛋糕脫模後可以切成一片一片的, 但 ......
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日期:2024-07-17
蛋糕天王裡只見天王抹蛋糕和裝飾蛋糕沒機會看示範烘焙蛋糕,沒想到竟然可以在
蛋糕天王來掌廚裡看見他大方地分享提拉米蘇的作法,真是快樂到最高點。...