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日期:2024-07-05
【老菜脯雞湯 五更腸旺 地瓜葉炒雙蛋_中國菜_客家 石門水庫 三坑老街】 老菜脯雞湯 五更腸旺 地瓜葉炒雙蛋 (NTDChineseFood) http://www.ntdtv.com【珍饌】節目所製作提供一系列介紹­各類家常料理,讓你在家即可烹飪出美味美食料理、­好吃料理、精緻 ......
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日期:2024-07-12
請問那位可以提供詳細的有關"陳年菜脯" 製作的過程, 我查了好多網上的資料, 都 沒有 ... 如果您要做的是客家人那種黑摸摸煮雞湯超好喝的老菜脯我當年剛進門時有 陪 ......
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日期:2024-07-12
菜脯通常是指被晒到全乾的白蘿蔔,而在市面上販賣的菜脯可大致分為二種, ... (4) 將作法3裝入麵粉袋,然後用重物或石頭壓2~3天。 ... 1、老菜脯是指醃製後存放五年 以上的菜脯,至顏色轉深,剛醃製好的菜脯顏色比較淡,菜脯的顏色是隨時間年月加深。...
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日期:2024-07-11
2009年5月25日 ... 端午節到,最近看到不少菜脯被查出含有福馬林,真的不可議,因為菜脯(蘿蔔乾)是 中國陳年的菜色, ... 您好,可以請教舞麥媽醃漬老菜脯的作法嗎?...
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日期:2024-07-06
將作法1的白蘿蔔條撒上鹽,用手拌勻,靜置1天至出水,再搓揉出多餘水份。 ... 曬約3 ~4天至完全乾透,再放入罐中密封保存,保存數年至顏色變黑,即為陳年老菜脯。...
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日期:2024-07-08
2012年2月5日 ... 醃菜脯製作方法台式菜脯指的是曬到全乾的白蘿蔔, 菜脯是先用鹽浸泡後 ... 脯都能 煮出如此味美的五花肉湯, 要是換上了的是客家名產的陳年老菜脯, ......
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日期:2024-07-09
菜脯作法. 記得小時候;外公外婆總是會自己製作一些菜乾;. 舉凡梅干菜;福菜;蘿蔔; 胡瓜;豆子;高麗菜…林林總總各式各樣的食材都能曬成乾. 而這些菜乾最後當然出 現在 ......
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日期:2024-07-08
調味料: 菜脯本身已有高鹽分加上雞肉的甜,所以無須再另加佐料。 作法:1. 烏骨雞 剁塊汆燙,香菇泡軟,老菜脯洗淨(不需浸泡)。 2. 起油鍋爆香大蒜,放入香菇小火炒 ......