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![麥芽糊精是什麼? - Yahoo!奇摩知識+]()
ri.search.yahoo.com麥芽糊精是什麼?麥芽糊精等於Liquid Malt Extract嗎?麥芽糊精是澱粉酵素嗎?如果是的話是以『糖化酵素』還是『液化酵素』製作成的呢?瀏覽：951 -
![什麼是「糊精」？ - Yahoo!奇摩知識+]()
ri.search.yahoo.com什麼是「糊精」？之前在澱粉分解成葡萄糖的反應式中看到這個名詞，他是什麼 ... 麥芽糊精, 糊精化, 聚糊精, 環狀糊精, 糊精纖維, 澱粉糊精, 難消化性糊精, 麥芽糊精成分, 糊精 dextran,瀏覽：1413
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日期：2024-09-05
00130050 聚糊精的來龍去脈 輔仁大學食品營養系所 丘志威 二次世界大戰以後,先進國家由於生活形態及方式的改變,人們逐漸減少攝取富含纖維的食物,反而碳酸飲料、糕餅、冷凍甜點等食品充斥市面,顯示精製糖的消費量不斷增加....
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日期：2024-09-11
2010-06-16 化學性質穩定是什麼意思 10 2007-08-25 氧氣的物理性質和化學性質和用途。。。。 215 2008-10-06 CO2化學性質活潑嗎？ 27 更多關於化學性質的問題>> 等待您來回答 2回答 高二化學！大俠速回！ 0回答 氟橡膠的CAS號 1回答 一種化學助劑TAAC有 ......
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日期：2024-09-09
基本介紹 糊精是用來衡量原料蒸煮工藝的技術用語。 澱粉在受到加熱、酸或澱粉酶作用下發生分解和水解時，將大分子的澱粉首先轉化成為小分子的中間物質，這時的中間小分子物質，人們就把它叫做糊精。...
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日期：2024-09-11
... 的命名由來為:Leuco 為透明清亮的意思，nostoc 為一種海藻的屬名， mesenter 有腸系膜、隔膜的意思 ... 中培養，培養基會呈均勻混濁，無沉澱狀。在20~30 ，培養於蔗糖溶液中，會有黏膜狀的聚糊精 ......
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日期：2024-09-08
葡聚糖： 糖原 · 澱粉（直鏈澱粉、支鏈澱粉） · 纖維素 · 糊精/ 右旋糖酐 · β-葡聚糖（酵母聚糖、香菇多糖、西佐喃） · 麥芽糊精 果聚糖： 菊粉 · 果聚糖β2→6 甘露聚糖 半乳聚糖 N-乙醯葡糖胺： 甲殼素 ......
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日期：2024-09-07
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日期：2024-09-09
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日期：2024-09-11
環糊精（Cyclodextrin） 國立台灣師範大學化學研究所碩士生林明楠/國立台灣師範大學化學系葉名倉教授責任編輯 環糊精是環狀低聚糖的總稱，由5個或更多的吡喃葡萄糖分子所構成。五個單體聚合成的環糊精在自然界中並不存在。...
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