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![周老師的美食教室搬家了: 53.好吃的包子 - yam天空部落]()
blog.yam.com在網路上做饅頭和包子有很多配方 有幾個問題想請教老師 1.麵糰加沙拉油或白油成品組織有何差異？ 2.老麵法'直接法中種法成品差異？ 3.有添加樹薯粉口感會是如何？ 4.若想有Q實咬勁的口感 ...瀏覽：465 -
![包子、饅頭食譜 @ 美食美景紐西蘭美女的家 :: 痞客邦 PIXNET ::]()
bonnie8nz.pixnet.net包子饅頭食譜 蔥花捲 (老麵法) 小籠包親自動手做 包子的另一種風情青江菜肉包子 包子饅頭目錄按這裡 餅乾糖果食譜 簡單做迷你小鬆餅 自己做牛奶棒 越吃越唰嘴的蝴蝶酥 ...瀏覽：1166
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![果味山的小湯匙:[圖解] 包子 - 樂多日誌](https://www.iarticlesnet.com/pub/img/site/s_12.jpeg)
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日期：2024-07-16
這也是留學時的解饞食譜。 包子皮的做法並沒有特別講究， 不過做起來軟QQ的我覺得還算不錯啦。 ... 把全部的材料攪拌均勻，揉成麵團。 太乾的時候再加點水、太黏的話就加點麵粉； 通常水的用量都不會超過麵粉體積的1/3。...
瀏覽：992
日期：2024-07-22
昨天第一次成功做出包子了! 原以為皮會做不起來,看到蒸出來的白白胖胖包子,好高興 咬一口餡吃起來口味像水餃,好可惜ㄛ! 問題我想可能是 1. 高麗菜切太細 ?( 我用攪伴機切的 ) 2. 菜肉餡我有先稍為炒過再包,這樣對嗎? 餃子餡,包子餡,水煎包餡 到底要不 ......
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日期：2024-07-21
(老麵) 其實，其二天有試著做過一批包子， Wilson真誇好吃， 不過，那批包子的外型扁扁的，實在不是很討喜， 找了許多的食譜，決定來試試老麵法。 用老麵法做包子，......
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日期：2024-07-18
芋泥饅頭美味的選擇. 鮮奶饅頭營養早餐輕鬆做 .... 鮮奶饅頭「ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ」的彈性，
鬆軟香柔， 加了鮮奶讓饅頭滋味更 .... 自製手工抹茶小饅頭 · (繼續閱讀...) 紐西蘭 ......
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日期：2024-07-18
蔥花香菇肉包作法：包子皮麵團屬於發酵麵團ˊ也就是有加酵母的麵團透過酵母發酵
讓麵團變得蓬鬆有彈性發酵麵團運用也非常廣泛ˊ除了拿來做包子也適用饅頭ˊ ......
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日期：2024-07-19
一般包子皮麵糰也可不加糖、油（水量需再增加一些），這樣吃起來比較不鬆軟，比較
結實。在包子餡的調味方面，我向來不加料酒和薑汁；發酵麵糰本身就有酒味，餡裡 ......
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日期：2024-07-16
好幾位格友先後問到肉包子，我才發覺以前並没有PO的很完整，於是允諾了重新
好好的寫清楚。 現在蔬菜漂亮又便宜，市場有媽媽們自己種的高麗菜，昨天買了一顆
......
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日期：2024-07-15
我並不是受過專 業訓練的大廚師,只是一個愛在廚房玩樂的媽媽！把我玩樂的過程用影片紀錄下來！也希望對你玩烹飪的過程有些幫助！謝謝你喜歡我的 影片！你的每次喜歡,都是我 ......
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