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certify.104.com.tw取得丙級技術士證照者：在食品檢驗分析職類具有擔任現場操作技術及／或領導現場 作業的工作知能，並隨工作經驗的累積與表現擢升。 2.取得乙級技術士證照者：在 ...瀏覽：1238 -
![肉品加工(meat processing) 內容大綱]()
www.as.nchu.edu.tw1. 1. 肉品加工(meat processing). Lecture 4 & 5. 肉品品質與安全. Quality and Safety of Meat and Meat. Products. 2. 內容大綱. • 肉品品質之定義. • 判定依據.瀏覽：409
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