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日期:2024-09-06
家住彰化,小時後,爸媽出去玩後,總會點碗肉圓,讓我們吃得開開心心後回家。長大後,南北跑外加大陸,對於中部的街道與景點,竟然沒有台北大陸熟,當走在都市看到標榜彰化肉圓店面,突然好想自己試試,能不能用很簡單的工具作出記憶的味道 ......
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日期:2024-09-13
肉圓是一項臺灣特色小吃,由於其外型多為圓形,基本的內餡一定有肉,因此得名。肉圓的外皮依照各地的做法不同而有所差異,大部分是由蕃薯粉或太白粉所做成,內餡除了豬肉外大多會搭配其他如香菇、竹筍或蝦仁等配料。...