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日期:2024-07-15
楓糖核桃肉桂捲 – Carol 自在生活 格子中有朋友希望在聖誕節的時候為男朋友烤一個楓糖肉桂捲,所以我做了自己也很喜歡,好香又好吃的楓糖肉桂核桃捲.揉麵的時候,我忽然想起自己唸書 楓糖核桃肉桂捲 – Carol 自在生活...
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日期:2024-07-19
週末幫我家R先生做得巧克力咖啡戚風蛋糕 又被耗盡啦…本來想說弄個Bagel吃吃 又想做饅頭 但是誰知道…之前另一個烘培大師Carol的核桃肉桂捲 就這麼pop out my mind…所以我想 核桃捲 it is^^ 今日特選: 核果肉桂捲(其實Carol是做核桃的啦…但是因為我家有綜合 ......
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日期:2024-07-18
正確食譜請參考 Carol 自在生活 - 楓糖核桃肉桂捲 材料: (9個、22.5cm x 22.5cm x 5cm 烤盤) A-事前作業 1.全粒粉 70克 2.水 70克 B-主麵團 1.A料全部 2.高筋麵粉 230克 3.日正酵母 1.5小匙 4.雞蛋 1個 5.水 約95g 6.煉乳 10克 7.蜂蜜 20克 8.鹽 1/4小匙 ......
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日期:2024-07-17
前陣子看到了Carol這篇肉桂捲的作法後,從來都沒吃過,也不知道是什麼口味,但就腦中不斷的想要自己動手做做看。終於後來去買了食譜中所需的材料後,就動手做啦,不過我家 ......
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日期:2024-07-12
那天看Food Net work我最愛的 Gianda做這肉桂捲 赫然想起上次也看大格神: Carol也有做這道 其實在玩麵粉的初期就做過肉桂捲….但是技藝不佳 那時的麵團打出來偏乾….現在慢慢摸出技巧 當然要再來給他試試這超美味的肉桂捲囉!...
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日期:2024-07-12
下午颱風又入境囉! 風大雨大的午後突然想吃肉桂捲 想著想著就動手來做吧~~ 找了 Carol 大師的食譜~楓糖肉桂捲 馬上去打麵團 因為這麵團份量不多 乾脆就拿 home made ......
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日期:2024-07-18
Carol 自在生活 楓糖核桃肉桂捲 上面有很清楚的步驟說明喔~ -----peggy's 筆記~-----170 20min 約 一盤(15個) 材料: 高筋麵粉 360g 低筋麵粉 40g 速酵 3/4茶匙 雞蛋 1顆 鮮奶 250cc (有點忘記了) 楓糖 30g 橄欖油 30g 鹽1/4小匙 內餡: 肉桂粉 2T 細砂糖細砂糖 4T ......
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日期:2024-07-13
上週六在誠品剛買了 Carol的第二本烘焙書,今天就給他手很癢想來做做看,雖然上週在學丙級證照班已經連續做四天的麵包,麵包產量驚人!還好我有非常多的朋友願意幫我出清 ......