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![認識肉毒桿菌食品中毒及防治 - 衛生福利部食品藥物管理署]()
www.fda.gov.tw認識肉毒桿菌食品中毒及防治民眾篇. 衛生署食品藥物管理局. 990527. 一、 何謂肉毒桿菌中毒？ 肉毒桿菌中毒是一種由肉毒桿菌（Clostridium botulinum）產生.瀏覽：522 -
![預防肉毒桿菌中毒]()
www.greencross.org.tw因此ㄧ些鹼性食物如：蔬菜、豆類、肉類（包括魚肉家禽牛豬），都是高危險食物。尤其家庭醃製這些食物，更容易產生肉毒桿菌的汙染，導致食物中毒。因為肉毒桿菌的 ...瀏覽：399
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