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![奶油肉鬆卷麵包食譜、作法 | 歐巴桑的快樂廚房的多多開伙食譜分享]()
www.dodocook.com2.完成取1/2量麵團ˊ滾圓放適合容器做第一次發酵ˊ約1小時ˊ 過程記得覆蓋上保鮮模(防止麵團結皮影響口感) (我用住飯店時的浴帽ˊ很方便ˊ還可重覆使用喔) 發酵完成的麵團 (手指沾少許高粉插進麵團ˊ不回彈表示發酵完成) 然後輕壓出多餘空氣ˊ分成6等份瀏覽：949 -
![原汁原味傳統古法的肉鬆製作過程- YouTube]()
www.youtube.com2011年9月20日 - 5 分鐘 - 上傳者：鄧添興 肉鬆的營養價值全在這裏，新鮮豬肉大約含40%的水分，現在肉鬆的製作大部分選用 已煮好的熟肉，其營養早已流失。瀏覽：784
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![[Dimension]爭奪社群王冠，權力遊戲劃分版圖](https://www.iarticlesnet.com/pub/img/article/7743/1403827295785_s.jpg)
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日期：2024-08-24
2010年10月11日 - 2 分鐘 - 上傳者：jarrect lin
店內的肉鬆都是肉鬆達人親手製作的,香香酥酥脆脆又甘甜,適合老老少少一起享用....
瀏覽：600
日期：2024-08-20
2008年7月21日 ... 因為 黃豆粉可以增加肉鬆的蓬鬆度，縮短翻炒的時間. 用手炒製肉鬆，一點 .... 絕對不
會是我家老爺做的喔您說複製我的製作過程? 是指什麼意思是指 ......
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日期：2024-08-20
2012年11月23日 - 2 分鐘
壹電視深入了解肉鬆的製作過程，發現幾乎每個流程，都有高溫炒乾的步驟，而專家 表示，其實就是這個高溫炒乾的過程，會讓肉裡的 ......
瀏覽：349
日期：2024-08-23
2012年11月27日 ... 添興師堅持以現宰溫體豬的後腿肉去筋去油，在三個小時之內，. 直接用純釀造醬油
燉滷四小時左右，細心並且講究的將滷汁完整. 的保留在肉鬆中， ......
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日期：2024-08-20
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饅頭寶寶蘋果肉鬆製作過程. 精選新鮮蘋果當食材. 原汁原味傳統古法的肉鬆製作
過程....
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日期：2024-08-24
CAS電宰廠. 2.分解後腿肉, 3.汆燙, 4.肉塊汆燙. 5.撥條, 1.CAS電宰廠 6.配料, 7.烘培,
8.烘乾入味. 9.肉乾成品, 10.炒酥, 11.真空包裝, 12.禮盒 ......
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日期：2024-08-27
2013年7月28日 ... 添興師27年做肉品的堅持添興師堅持以現宰溫體豬的後腿肉去筋去油，在三個小時
之內，直接用純釀造醬油燉滷四小時左右，細心並且講究的將滷汁 ......
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日期：2024-08-27
三、紀錄已決定製作過程之重要管制點（CCPs）。 四、問題與討論。 （一）、試比較不同
.... 三）參考配方：. 表10 肉鬆製造配方；配料使用量以原料肉重為100%計算﹪。 54 ......
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