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![食品添加物的定義]()
microbiology.scu.edu.tw有關於日常生活中飲食往往加入了不少的食品添加物,我們知道吃下肚子的食品 .... 而今日准用的食用色素明日即可能因新的研究結果而被廢止，多少年來已有許多 ...瀏覽：1109 -
![3]()
www.seafood.nkmu.edu.twClassification. 人工合成色素. Artificial Synthetic Coloring. Agents. 天然色素. Natural Coloring Agents ...瀏覽：971
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![Wally Fun＊DIY輕巧收納箱 白色[387x264mm] １入](https://www.iarticlesnet.com/pub/img/article/42417/1408409740808_s.jpg)
瀏覽：408
日期：2024-07-07
與食品中的胺結合成致癌物質亞硝酸胺鹽。 漂白劑. 亞硫酸鹽. 蜜餞、脫水蔬果、金針、蝦、冰糖、新鮮蔬果沙拉、澱粉. 可能引起蕁麻疹、氣喘、腹瀉、嘔吐，亦有氣喘患者 ......
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日期：2024-07-12
行動版 - 同樣是乳化劑使用天然大豆卵磷脂(乳化劑)與食用乳化劑的差別 .... 在乳品生產中， 應用微膠囊技術，可生產各種風味奶製品，如可樂奶粉、果味奶粉、薑汁奶粉發泡奶粉、啤酒 .... 乳化劑的種類....
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日期：2024-07-07
乳化劑，含有鈉與鉀之脂肪酸，作為柔軟、潤滑效果，添加過量易引起皮膚過敏[1]。 Glyceryl Stearate SE 為自行乳化之甘油硬脂酸，Glyceryl Stearate NSE 為非自行乳化之甘油硬脂酸。 Glyceryl Stearate SE 有引發面皰的可能，面皰發生性為 3/5(越高越不好)[1]。...
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日期：2024-07-10
【概述】 硬脂酸英文名：Stearic Acid－829本品系從動、植物油脂中得到的固體脂肪酸，主要成分為硬脂酸(C18H36O2)與棕櫚酸(C16H32O2)。 【性狀】 本品為白色或類白色有滑膩感的粉末或結晶性硬塊，其剖面有微帶光澤的細針狀結晶；有類似油脂的微 ......
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日期：2024-07-08
001 脂肪酸甘油酯. Glycerin Fatty Acid. Ester (Mono-and. Diglycerides). 本品可於各類食品中視實際....
瀏覽：1259
日期：2024-07-08
中文品名. 英文品名. 產品規格. 建議用量. 脂肪酸甘油脂. Glycerin Fatty Acid. Ester (Mono-and. Diglycerides). 可於各類食品視實際需要適量使用. 脂肪酸蔗糖酯....
![[教學] 冰淇淋使用的安定劑與乳化劑@ ANGELO GIOIA品牌 ...](https://www.iarticlesnet.com/pub/img/site/s_13.jpeg)
瀏覽：757
日期：2024-07-11
什麼叫作甘油酯(glyceride)呢？是由甘油和脂肪酸所組成，這在歐盟批准的食品添加劑網誌中可以查得到的核准的乳化劑。在冰淇淋製作的過程中，尤其是在老化成熟 ......
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