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  香椿抗氧化
  
  香椿研究成果專區香椿抗氣化香椿之抗氧化能力及抑制底密度脂蛋白氧化之探討.....(詳內文) 香椿葉萃取物對老化促進小鼠腦部氧化狀態及老化病理狀態之影響.....(詳內文) 香椿對老化促進小鼠學習記憶能力、抗氧化狀態與精子品質之影響.....(詳內文)
  
  2024-07-22
  
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  生育醇之使用對於油炸雞腿脂肪氧化之影響
  
  炸油加熱時間在 18 hr 以上者，無論油炸前雞腿有否裹上生育醇，油炸後炸油暗度皆明顯（P＜0.05）上升（圖 6）。而其中經 30 hr 加熱之炸油，以裹上 180 ppm 生育醇組顯著地（P＜0.05）較 0 ppm 處理組之明暗度為亮。
  
  2024-07-22
  
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自由基及抗氧化物功能的探討 - 中華民國藥師公會全國聯合會 -- 台灣藥事資訊網 TPIP

日期：2024-07-26

自由基及抗氧化物功能的探討藥學雜誌 95期 99 會製造大量的自由基來消滅外來的病菌；但是過量的自由基除了吞噬病毒和細菌，也傷害附近的組織細胞，使發炎症狀惡化4。七、老化(Ageing) 身體正常代謝所產生的自由基經年累...

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「萬能抗氧化劑」的硫辛酸 - 師姐的練功房 - udn部落格

日期：2024-07-23

一九五0年代，科學家發現，用途及廣的硫辛酸在人體中與酶發生作用，可以加速與產生能量有關的過程。最近，再一九八O年代後期，研究人員發現，硫辛酸也可以用作高效抗氧化劑，中和一些游離基(會損傷細胞、化學性物......

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抗氧化劑 - 維基百科，自由的百科全書

日期：2024-07-20

抗氧化劑是指能減緩或防止氧化作用的分子。氧化是一種使電子自物質轉移至氧化劑的化學反應，過程中可生成自由基，進而啟動鏈反應。當鏈反應發生在細胞中，細胞受到破壞或凋亡。抗氧化劑則能去除自由基，終止連鎖反應並且抑制其它氧化反應 ......

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多酚抗氧化劑 - 維基百科，自由的百科全書

日期：2024-07-27

多酚抗氧化劑的醫學療效是很難去評估，因為在單一種食物中就可能已經有大量的物質。舉例來說，在紅酒中就已經有超過60種不同的黃酮類。多個研究都希望去達至一個一致的指數來表示食物的抗氧化功能。...

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超氧化物歧化酶 - 健康wiki - 有健康網

日期：2024-07-24

超氧化物歧化酶Orgotein (Superoxide Dismutase, SOD)，別名肝蛋白、奧谷蛋白，簡稱：SOD。SOD是一種源於生命體的活性物質，能消除生物體在新陳代謝過程中產生的有害物質。對人體不斷地補充SOD具有抗衰老的特 ... ,有健康網...

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抗氧化 - 健康wiki - 有健康網

日期：2024-07-26

抗氧化概述 Anti-Oxidant——抗氧化抗氧化就是任何以低濃度存在就能有效抑制自由基的氧化反應的物質，其作用機理可以是直接作用在自由基，或是間接消耗掉容易生成自由基的物質，防止發生進一 ... ,有健康網...

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市售九種植物萃取液抗氧化力之研究與其人體臉部肌膚之保養效用評估

日期：2024-07-26

．市售九種植物萃取液抗氧化力之研究與其人體臉部肌膚之保養效用評估．經紫外線可見光分光光譜儀 (SP8001 UV/Vis Spectrophotometer, Metertech) 掃描，可發現於其乙醇溶液在516nm下有較強的吸光值，被抗氧化...

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Lipid peroxidation - Wikipedia, the free encyclopedia

日期：2024-07-24

Lipid peroxidation refers to the oxidative degradation of lipids. ... qualitative and quantitative detection of lipid peroxidation in various human and animal tissues ......

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