search:自製葡萄酵母相關網頁資料
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![天然酵母的製作方法 @ 大地烘焙 LA TERRE BOULANGERIE :: 痞客邦 PIXNET ::]()
laterre23.pixnet.net只要是天然的穀物、蔬果（甚至是果乾），都可以從中培養菌種，製作天然酵母。 舉凡蘋果、楊桃、芭樂、荔枝、葡萄、紅蘿蔔、小麥、裸麥、燕麥…&hellip ...瀏覽：898 -
![自製天然酵母作麵包-金石堂網路書店]()
www.kingstone.com.tw內容簡介 top 《自製天然酵母作麵包》 簡單方便的原種培養法 傳統的酵母培養法會遇到「怎樣都用不完」、「即使不想作麵包，也不得不每天浪費許多麵粉去餵養照顧酵母」的問題。作者透過個人所累積的經驗，不斷嘗試而研發出簡單又方便的天然原種 ...瀏覽：833
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自製葡萄酵母的相關公司資訊
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瀏覽：1463
日期：2024-07-20
一般葡萄乾種天然酵母的製作方法都是在完成葡萄乾濃縮液後﹐添加麵粉和水製成原種。 不過其實也可以把發酵完成的葡萄乾濃縮液直接加入麵糰中。發酵時﹐不要在溫度過高(>30C)的 ......
瀏覽：582
日期：2024-07-22
我前兩天看您的自製天然酵母，馬上也自己試試...禮拜五晚上做好，到了禮拜一早上看到水面上浮著白色霉菌。但聞起來還是很香，這樣我應該要重來是嗎？ 是在餵養後才發生嗎? 如果有白色霉菌最好就重來.. 有霉菌本來就不太好啦~~~ Nancy 於 2013/05/20 21 ......
瀏覽：564
日期：2024-07-23
新鮮葡萄天然酵母 第一階段: 培養酵母菌 材料: 新鮮葡萄 12顆, 糖 3大匙, 水 1+1/2杯(需蓋過葡萄, 水先煮滾再放涼 ... 製作葡萄酵母時室溫為30~32度c左右. 期間搖晃兩次. 讓上層葡萄與下層交替. 葡萄汁內氣泡越來越多. 像香濱汽水一樣. 葡萄皮會褪色.汁液變 ......
瀏覽：377
日期：2024-07-23
因為上週自製了天然酵母於是趁今天有空就來用天然酵母來做土司吧，而作法及步驟也是參考Carol的作法～～ Carol 天然酵母葡萄乾吐司 12兩帶蓋吐司模*2材料: 天然葡萄酵母種 ......
瀏覽：1184
日期：2024-07-22
行動版 - 我覺的這根本是本末倒置我用天然酵母做麵包從沒加過任何速發酵母... 做出來的麵包..像是鄉村麵包或是 ......
瀏覽：389
日期：2024-07-20
只要是天然的穀物、蔬果（甚至是果乾），都可以從中培養菌種，製作天然酵母。 舉凡蘋果、 ... 酵母菌一定要發酵,養菌一定要三、四個工作天才可以使用嗎? 您好天然 ......
瀏覽：1362
日期：2024-07-22
用天然酵母做出來的麵包風味真的很不一般，有一次車站前賣水果的老闆娘送了一些 ..... 請教您~~如果水果酵母菌在培養中~~果蠅卵也附著在酵母菌裡~~酵母菌還能 ......
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