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日期:2024-07-23
... 老闆們都事先把魚肉冰凍成冰塊 直接下去打 然後途中也是加一些冰塊 全程保持低溫製作 老闆有說只要溫度一昇高 魚肉就會發酵 打 ... 不會化開..打好魚漿最好冷凍過後再打一下 提高成功率..黑輪做法一樣只是粉放的比較多..魚板做法一樣只是 ......
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日期:2024-07-21
行動版 - 2008年11月12日 - 魚漿的運用很廣,可以做魚丸、魚板、甜不辣...,加進其他海鮮,則可以做蝦丸、花枝丸....
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日期:2024-07-21
20081209-今天心血來潮試一下網路上看到的7-11關東煮加科學麵,首先先去便利商店買了關東煮任何口味 ......
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日期:2024-07-21
2004年7月6日 - 標題: 自製魚漿一點都不Q讓人失望 ... 魚板做法一樣只是魚板用蒸的.. 至於口味無法跟人賣 ......
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日期:2024-07-21
行動版 - 2012年9月7日 - 他在裡面做了自製竹輪...結果Justin也說想吃吃看...我只好努力的想辦法做出來了... 材料:1....
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日期:2024-07-21
2014年11月20日 - 自製魚漿、甜不辣、肉羹 .... 拿來煎魚板又乾又鬆散,想說改做水煮魚丸一樣沒救,吃起來 ......