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![德昌、黃大目等4家豆乾驗出恐致癌二甲基黃 - 生活 - 自由時報電子報]()
news.ltn.com.tw〔記者謝文華／台北報導〕有關香港環境衛生署食物安全中心公布德昌黑胡椒豆乾檢出違法色素二甲基黃（dimethyl yellow）一案，衛福部食藥署今早緊急說明，檢驗德昌豆干原物料19件、半成品2件、成品8件，檢驗結果原物料均瀏覽：715 -
![豆製品為何要加消泡劑？加入致癌染色劑毒遍全台豆乾 - 上下游News&Market新聞市集]()
www.newsmarket.com.tw乳化劑在生活中很常見，例如雞蛋中的蛋黃、豆類中的卵磷脂就是天然乳化劑，但因為天然成分性質不安定，因此大多數的乳化劑都採化工提煉，例如脂肪酸單甘油脂、蔗糖酯、山梨糖醇脂等等。 此次出問題的乳化劑，成份包括脂肪酸山梨糖酯、碳酸鈣 ...瀏覽：561
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