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www.leisure-cat.com製作 1. 將油皮與酥皮各自做好，平均分成三、四份。水油皮60克：油酥皮60克。 2. 把油酥包入油皮中，桿成細薄長方形，再由上至下捲起。 3. 捲起後放正再桿開，再由上至下捲起。桿的越細長捲起的層次越多花紋就越多。瀏覽：607
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Carol 自在生活 http://caroleasylife.blogspot.com/201... 一. 豆沙蛋黃餡 鹹蛋黃10顆, 米酒少許,烏豆沙餡300g(30g/個) 二.蛋奶素酥皮 a.油皮麵皮部份 20g/個 中筋麵粉100g,糖粉15g,無水奶油35g,冷水50cc b.油酥麵皮部份 15g/個 低筋麵粉100g,無水奶油50g,...
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中秋節前夕，婆婆的一位在麵包店當師傅的親戚，要教大家做蛋黃酥和芋頭酥。蛋黃 酥看網路上的食譜，步驟 ......
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日期：2024-07-22
2011年9月14日 - 於是就想來個芋頭酥+芋頭蛋黃酥吧！ ... 我這是保留芋頭纖維的做法，也可以用鐵質濾網過篩後，就是口感較綿密的芋泥餡 ... 坊間的芋頭酥，都加了紫色的芋頭香精色素....
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做法： 1) 做皮：把材料和勻，揉成均勻而柔軟的紫色麵糰，分切成24塊。 2) 油酥的材料和勻，壓塑成 .... 因為芋頭酥在烤時沒什麼膨脹蛋黃酥卻脹到差點碰在一起還是.. . 因為我做太順手擀捲做得 ......
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2012年10月28日 - 蛋黃芋頭酥做法芋泥蛋黃酥餡原料名稱: A 新鮮芋頭去皮260公克(有花紋的芋頭較好吃， ......
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日期：2024-07-24
2009年9月2日 - 芃的芋頭蛋黃酥 .... 如果希望外皮是酥的口感我下星期會分享蛋黃酥的做法妳就可以參考 ......
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日期：2024-07-19
2013年8月18日 - 老師請問如果我要同時做芋頭酥/蛋黃酥/綠豆椪,水油皮的 ... 地瓜餡妳可以試試下面做法...
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日期：2024-07-18
2014年8月18日 - 芋頭蛋黃酥(純天然,無色素) ... 製作內餡>>鹹蛋黃12顆,米酒少許,,蒸熟的芋頭300克, 細砂糖48克,無鹽奶油18克,全脂 .... 謝謝老師～拍謝沒注意到妳已經PO紫薯粉做法 了！...
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