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日期:2024-09-02
年菜大魚大肉也要青菜來尬,選擇當令的時蔬---娃娃菜。 市面上常見的兩種娃娃菜,一為大白菜的娃娃,另一為芥菜的娃娃;今天我要介紹的料理是使用芥菜的娃娃菜,......
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日期:2024-08-30
娃娃菜性喜冷涼氣候,天氣愈冷所結的肉質芽莖愈長,質地愈嫩,以台灣氣候型態僅1,600 ... 高冷地區,由純淨的山、水孕育,幾乎無病蟲害,沒有用藥的疑慮,是一道安全的養生輕食料理,其營養價值與芥菜 ......
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日期:2024-09-02
十字花科的蔬菜備受喜愛,娃娃菜因生長在寒冷的高冷地區,由純淨的山、水孕育,幾乎無病蟲害,沒有用藥的疑慮,是一道安全的養生輕食料理,其營養價值與芥菜相似,纖維少,熱量低,惟較寒性,料理時可加點薑絲袪寒。...
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日期:2024-09-02
高山娃娃菜又叫做抱子芥菜,外觀看起來有點像芥菜,市場俗稱高山娃娃菜,高山娃娃菜富含粗纖維、維生素C和E,可潤腸助消化、護膚與養顏。本集特別介紹三種不同的高山娃娃菜料理方式,讓觀眾朋友在烹調時有不同的選......
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日期:2024-08-31
娃娃菜燴蘑菇---年菜作法:年菜大魚大肉也要青菜來尬,選擇當令的時蔬---娃娃菜。市面上常見的兩種娃娃菜,一為大白菜的娃娃,另一為芥菜的娃娃;今天我要介紹的料理是使用芥菜的娃娃菜,一整串的娃娃菜真是可愛極了,味道就是苦甘、苦甘我喜歡 ......
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日期:2024-08-28
2014年6月5日 - 衝菜是一道源自內陸的料理,但使用本省產的芥菜心製作,更加有味!熱騰騰上桌香氣 ... 製作衝菜的食材常見有兩種:大陸品種的娃娃菜,以及省產的芥菜心。前者味淡脆口, ......
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日期:2024-09-02
2013年2月8日 - 市面上常見的兩種娃娃菜,一為大白菜的娃娃,另一為芥菜的娃娃;今天我要介紹的料理是 ......