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![53.好吃的包子（含影片） @ 周老師的美食教室 :: 痞客邦 PIXNET ::]()
homeeconomics.pixnet.net另一個重點就是不要用大火蒸，蒸籠蓋也不要太密閉，否則蒸好的饅頭和包子 表皮會皺縮。一般包子皮麵糰也可不加糖、油（水量需再增加一些），這樣吃起來比較不鬆軟，比較結實。在包子餡的調味方面，我向來不加料酒和薑汁；發酵麵糰本身就有酒 ...瀏覽：1068 -
![周老師的美食教室搬家了: 53.好吃的包子 - yam天空部落]()
blog.yam.com在網路上做饅頭和包子有很多配方 有幾個問題想請教老師 1.麵糰加沙拉油或白油成品組織有何差異？ 2.老麵法'直接法中種法成品差異？ 3.有添加樹薯粉口感會是如何？ 4.若想有Q實咬勁的口感 ...瀏覽：668
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包子饅頭食譜 蔥花捲 (老麵法) 小籠包親自動手做 包子的另一種風情青江菜肉包子 包子饅頭目錄按這裡 餅乾糖果食譜 簡單做迷你小鬆餅 自己做牛奶棒 越吃越唰嘴的蝴蝶酥 ......
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日期：2024-09-25
全球最強華文食譜服務網站-楊桃美食網,本網站提供包含23000道食譜資料庫,3000部美食教學影片,線上影音示範每日更新,也有2000則的台灣餐廳介紹以及數十萬筆精采廚藝討論。網羅多位名家大師的原創性教學內容,提供最專業的美食介紹與示範。除此之外,也 ......
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日期：2024-09-27
高麗菜包…突然想自己做做包子玩玩,開始搜集資料,最後有點參考了”一家都是豬”的高麗菜包子,在此說聲謝啦!!沒想到做出來的成品,比我想像中好吔,就是口味太清淡了些!! 材料份量皮中筋麵粉300克酵母醱粉3克 %28Instant Yeast) 糖30克水150克(可再視情況斟酌 ......
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日期：2024-09-24
這是全家愛吃的包子,蒸後趕緊趁熱吃真是暖呼呼,兒子可以一次啃3個,配上豆漿真是豐盛的早餐!!! 麵糰部分請參考[CL的手創食譜坊]—中式點心—包子(這次用老麵法) http://home.kimo ......
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2013年4月3日 - 高麗菜真的好吃,做的素包子,家人都說比外面的好吃太多了,簡單的調味,卻超好吃的,做根本不夠家人吃呢。...
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日期：2024-09-28
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日期：2024-09-21
好幾位格友先後問到肉包子，我才發覺以前並没有PO的很完整，於是允諾了重新
好好的寫清楚。 現在蔬菜漂亮又便宜，市場有媽媽們自己種的高麗菜，昨天買了一顆
......
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