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www.youtube.com咖啡，喝了會上癮；情人，愛了也會上癮。 在咖啡的世界裡，你有多種選擇，每一種都有獨特的風味 值得你細細品嘗；在愛情的天地中，你也有多樣的選擇 每一位情人都與眾不同，需要你精挑細選。 喝咖啡與挑情人，除了憑感覺外 更重要是 ...瀏覽：1091 -
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日期：2024-07-09
在小教室4的時候有提到研磨粗細的關係文章當中也有提到一個很重要的變因- 時間
咖啡的萃取不外乎就是兩件事:"溶解率", "擴散作用" 時間越長溶解的分子就越多 ......
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日期：2024-07-07
2014年9月28日 ... 義式咖啡主要就是利用高壓短時間萃取咖啡液訪間及網路上有許多文章說是"利用
高溫高壓" 實有很大的謬誤如同前幾章所述咖啡的萃取大約都落 ......
瀏覽：1308
日期：2024-07-11
2012年5月14日 ... 在找咖啡機時, 到處都會看到萃取一杯完美義式咖啡的六大黃金要素等資料, 在此將
這些資料作個紀錄. 萃取一杯完美義式咖啡的六大黃金要素萃取 ......
瀏覽：790
日期：2024-07-12
2013年2月25日 ... 還記得小時候做的科學實驗的新奇體驗嗎？咖啡萃取就像在做實驗，控制環境變數下
的溶劑（水）與溶質（咖啡）間的變化。如何在適當的條件下，使 ......
瀏覽：335
日期：2024-07-11
2012年3月28日 ... 但是我們要的理想萃取是在哪裡呢? 這就要依我們的目的而定了. 像是一般的滴漏式
咖啡, 我們要的是甘醇清爽的口感, 所以使用較低的咖啡與水的 ......
瀏覽：735
日期：2024-07-12
二○一四年十月三日《精品咖啡的萃取》管建中. 2014/9/11 讀友嘉耀來信： 主旨：請教
有關於精品咖啡的萃取/沖泡 您好！ 請教您有關於精品咖啡的（手滴、V60）萃取 ......
瀏覽：443
日期：2024-07-06
按下沖煮鍵到第一滴流出來的這段時間是水衝破咖啡粉餅的時間，而第一滴到結束，
則是全部的咖啡萃取時間，萃取時間對於這杯espresso的表現....
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日期：2024-07-07
1900初期發明的壓力式咖啡調製設備; 壓力可達到1.5 大氣壓; 溫度遠高於攝氏100
度; 除了萃取咖啡可溶物之外，連帶大量的不可溶物也被高壓擠碎而混入液體中 ......
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