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![[筆記] 葡萄酒釀造過程 | Phanix's Blog]()
blog.phanix.idv.tw摘自「葡萄酒賞析」 (ISBN: 957818672X) 白葡萄酒 採收(harvest)：通常在九月份開始，較寒冷的區域可能更晚，需要達到的平均糖份大約為 21%~23%。如果要製作特殊的酒款，例如貴腐酒、冰酒則也會更晚摘採。瀏覽：891 -
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library.taiwanschoolnet.org酒廠中提供資料告訴我們，根據文獻，美國醫學界認為葡萄酒含有豐富的葡萄糖、果糖、維生素及礦物質等營養成分，可以補血、降低血液中膽固醇，供給能量，補充消耗、維持正常之身體機能，促進血液循環…，經常飲用葡萄酒的人少患心臟、血管疾病 ...瀏覽：1444
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尚未發酵的葡萄汁要經過沉淀或過濾，發酵槽的溫度要比制作紅酒 低一些，這樣做的目的是為了更好地保護白葡萄酒的果香味和新鮮口感。具體過程如下： 1．一旦采摘開始，葡萄就應盡快送到釀酒場地，所使用的葡萄都不 ......
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【常見水果酒的製造方法】. 一般釀酒有三種 : 釀造酒、蒸餾酒、再製酒三大類 1. 釀造
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2012年12月4日 ... 原来葡萄酒也能自制哇，给你个DIY方法看着难，做着简单，就是比较难等，得一个多
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2011年10月25日 ... 今天我又买了十二斤葡萄，酿制葡萄酒。 下面我把酿制红葡萄酒的方法和注意事项
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葡萄酒的 製作過程 1.第一道是所謂的去梗，也就 ... ... 重要公告：Yahoo奇摩部落格自即日起進入全站唯讀模式 全站進入唯讀模式後您將無法再新增、修改、刪除原本帳戶中的 ......
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日期：2024-11-15
在 葡萄酒製作過程當中，可將白糖換成紅糖或冰糖。也可以將葡萄換成蘋果或橘子，參照上述“工藝”製作“蘋果酒”或“橘子酒”。 分享 Facebook Plurk YAHOO! 分享在我的 Facebook 分享在我的 Plurk 分享在我的即時通 我要引用 我要回應 儲存至「書籤」 上一篇......
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日期：2024-11-19
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