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        果酒的製作原理 發酵前的准備 製造葡萄酒似乎非常容易,不需人類的操作,只要過熟的葡萄掉落在地上, 內含於葡萄的酵母就能將葡萄變成葡萄酒。 但是經過數千年經驗的累積,現今葡 萄酒的種類不僅繁多,且釀造過程複雜,有各種不同的繁瑣細節。
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