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![周老師的美食教室搬家了: 135.精緻美味小籠包 - yam天空部落]()
blog.yam.com唯獨淮揚細點湯包 因為個子小巧，幾乎一口一個，又用小蒸籠上桌，台灣俗稱小籠包 的皮，是用一半發麵一半燙麵揉成，兼具兩者的特色。瀏覽：1249 -
![設計講：Cookshop（廚房用品） > 鍋具 > 蒸鍋蒸籠 家庭組]()
www.hauscollection.com.tw自由新煮意 蒸鍋蒸籠 品 牌 | JIA Inc. 品家家品 設計師 | Office for Product Design 得獎紀錄 價格: NT 4,180 元 型號: JST110 材質 : 耐火土,杉木,赤陶 尺寸 : ø 24 x 29 x 21 cm ...瀏覽：1411
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在網路上做饅頭和包子有很多配方 有幾個問題想請教老師 1.麵糰加沙拉油或白油成品組織有何差異？ 2.老麵法'直接法中種法成品差異？ 3.有添加樹薯粉口感會是如何？ 4.若想有Q實咬勁的口感 ......
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日期：2024-08-09
本篇是有關饅頭做法的一些實驗比較。 先重提一些做饅頭的注意事項： 饅頭的麵團要揉到軟硬適中且光滑，用手揉或用機器打皆可。若是用壓麵機壓就不用揉得太 ......
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日期：2024-08-05
2009年7月31日 ... 引用文章菜肉包與水煎包我學做白饅頭過程中遇到許多問題﹐剛開始的大問題例如
﹕ ... 作法﹕. 大攪拌盆裡放入麵粉、糖、鹽、泡打粉﹐混合﹔ ......
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全麥饅頭 材料 全麥麵粉(1斤)、發酵粉(1小匙)、 堅果(適量)、黑糖(適量)、鹽(少許)、水(1杯 ... 作法 用1小杯溫水加入發酵粉、鹽及 全麥麵粉和成麵糰不可黏手，麵糰上蓋上濕布發酵一小時。 發好的麵糰加入堅果及黑糖用力搓揉後，捏成一塊塊梯型的......
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日期：2024-08-08
[JIA Inc.]蒸缽-小家庭蒸鍋蒸籠 組專用白 [JIA Inc.]單人蒸鍋專用蒸籠盤 商品資訊-運送說明 TOP 1商品與發票將分開寄送。2除特殊商品送達時間於產品說明中另有標註外，原則上商品將於訂單完成、付款成功後 7 個工作天內送達(不含週六日 ......
![[心得] 饅頭手記-饅頭答客問- 看板cookclub - 批踢踢實業坊](https://www.iarticlesnet.com/pub/img/site/s_06.jpeg)
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日期：2024-08-09
A:是的，這樣饅頭才會有彈性而且組織細～ 這個過程粉痛苦，我都是一大早起床做，
順便當作運動^^" Q:如果沒有烘焙紙墊底,可以用什麼來代替呀?...
![博客來-[JIA Inc.]蒸鍋蒸籠組-加大版組](https://www.iarticlesnet.com/pub/img/site/s_08.jpeg)
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日期：2024-08-05
[ JIA Inc.] 蒸鍋蒸籠組-加大版組 ... 使用方式&注意事項 ( 使用前請參考隨產品附贈的使用說明書。) 【使用方式】 * ......
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